На главную

На сайте 28 887 рецептов
у 178 873 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из райских яблок

Сладкое, сочное варенье. Это нужно попробовать! Эта еда является одним из самых интересных воспоминаний моего детства. Тогда я впервые увидела воочию такие яблочки, да еще и в виде варенья. По форме это были настоящие яблоки, ничем не отличающиеся от обыкновенных, но миниатюрные, словно выросшие ни игрушечных деревьях для кукол. И еще долго потом мне казалось, что кулинарный рецепт этого вареья должен быть каким-то особенным. Иначе как объяснить, что яблоки становятся прозрачными, но остаются целыми и даже сохраняют хвостики.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

1

Сахар

1.8

Вода

0.5

Крахмал

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
232 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:58 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 2 д

Опубликовано: UO-Shu, Abigail

Просмотров: 13 174

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для варенья мы выбираем хорошо окрашенные без изъянов райские яблоки. Желательно, чтобы они были одного размера.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблочки хорошо моем, стараясь не повредить кожицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На две-три минуты опускаем в кипящую воду, а потом сразу охлаждаем в холодной. Если этого не сделать, то яблоки в варенье будут жесткими, а если их переварить - то развалятся.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Из воды и половины сахара варим сироп.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Охлаждаем его и кладем в него яблоки. Мы должны их выдержать в сиропе - 10-12 часов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Потом варим. Если вам все равно, какого цвета будет варенье, то можете сварить его в один прием. Если вы дорожите цветом, то варим в несколько приемов. Оставшийся сахар досыпаем порциями. Перед самым окончанием варки добавляем 0,15 л. растворенного в холодной воде крахмала и перемешиваем. Крахмал мы добавляем, чтобы не было засахаривания.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Наши ароматные яблочки готовы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Toma
Toma

Должно быть вкусно, спасибочки Книксен Рекомендую еще один способ.

0
Лидия Александровна

Это великолепное варенье СуперКогда-то я тоже такое варила. Вот только давно я уже нигде райских яблочек не видела, а жаль.

0
UO-Shu
UO-Shu

У меня спросили, сколько нужно крахмала добавлять в варенье.
Хотя в рецепте это написано:
0,15 л. растворенного в холодной воде крахмала

все-таки уточняю:
на пол-литра воды нужно брать 1 или 1,5 чайные ложки крахмала.

Это нужно делать перед окончанием варки варенья.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Варю такое варенье в мультиварке. Крахмал никогда не добавляла, все прекрасно стоит и не засахаривается!

0
Фатима А
Фатима А

в этом году у знакомых в саду увидела эти яблочки .Они мне так понравились так красиво висели прям как черешня .Собрала сделала из них компот и варенье .Жаль тогда я еще не была знакома с Хрумкой .Варенье получилось с кислинкой и темные а у вас цвет очень красивый Супер

0
UO-Shu
UO-Shu

Спасибо

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода, Крахмал