Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для варенья мы выбираем хорошо окрашенные без изъянов райские яблоки. Желательно, чтобы они были одного размера.
Шаг 2:
Яблочки хорошо моем, стараясь не повредить кожицу.
Шаг 3:
На две-три минуты опускаем в кипящую воду, а потом сразу охлаждаем в холодной. Если этого не сделать, то яблоки в варенье будут жесткими, а если их переварить - то развалятся.
Шаг 4:
Из воды и половины сахара варим сироп.
Шаг 5:
Охлаждаем его и кладем в него яблоки. Мы должны их выдержать в сиропе - 10-12 часов.
Шаг 6:
Потом варим. Если вам все равно, какого цвета будет варенье, то можете сварить его в один прием. Если вы дорожите цветом, то варим в несколько приемов. Оставшийся сахар досыпаем порциями. Перед самым окончанием варки добавляем 0,15 л. растворенного в холодной воде крахмала и перемешиваем. Крахмал мы добавляем, чтобы не было засахаривания.
Шаг 7:
Наши ароматные яблочки готовы!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Рекомендую еще один способ.
Это великолепное варенье 
Когда-то я тоже такое варила. Вот только давно я уже нигде райских яблочек не видела, а жаль.
У меня спросили, сколько нужно крахмала добавлять в варенье.
Хотя в рецепте это написано:
0,15 л. растворенного в холодной воде крахмала
все-таки уточняю:
на пол-литра воды нужно брать 1 или 1,5 чайные ложки крахмала.
Это нужно делать перед окончанием варки варенья.
Варю такое варенье в мультиварке. Крахмал никогда не добавляла, все прекрасно стоит и не засахаривается!
в этом году у знакомых в саду увидела эти яблочки .Они мне так понравились так красиво висели прям как черешня .Собрала сделала из них компот и варенье .Жаль тогда я еще не была знакома с Хрумкой .Варенье получилось с кислинкой и темные а у вас цвет очень красивый
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Крахмал - 320 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г