На главную

На сайте 27 817 рецептов
у 153 456 пользователей

Каталог рецептов

Вешенки на сковороде жареные

Самый легкий ужин для любителей вкусного и полезного! Простой рецепт приготовления жареных грибов с луком. Такое блюдо разнообразит ужин не только в обычные дни, но и станет прекрасным дополнением в дни поста. Готовится всё быстро и просто.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Растительное масло

2

Соль

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
108 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 19 / 56 / 25
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Анна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты по списку. Грибы лучше брать свежие, при чём в магазине выбирать не подлежавшие грибы, имеющие ровный цвет и текстуру. Обжаривать я буду грибы по рецепту с репчатым луком, можно такое блюдо дополнить морковью, чесноком, а также разнообразить сметаной или сливками. Соль перец по вкусу, растительное масло для жарки. Подготовить сковороду для жарки грибов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы извлечь из упаковки, промыть под проточной холодной водой, убирая мусор. Выложить промытые грибы в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Грибы я буду просто обжаривать, но некоторые не допускают обжаривание сырых грибов и обязательно их предварительно отваривают. Вешенки отваривать не нужно, но если всё-таки есть сомнения, то их можно проварить минут пять.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистые грибы выложить на разделочную доску, срезать утолщенное основание и порезать их полосками или произвольно. Способ нарезки полностью по собственному вкусу. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сковороду разогреть на среднем огне, налить растительное масло и выложить нарезанный репчатый лук. Обжаривать лук несколько минут до прозрачности, периодически помешивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы, перемешать и жарить на среднем огне, помешивая, минут 15 - 20. В конце жарки добавить соль и перец по вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжаренные с луком вешенки подавать горячими. Они станут прекрасным дополнением на ужин к макаронам, отварному картофелю и овощам. Обязательно при подаче грибов посыпать блюдо свежей зеленью укропа. Остывшие вешенки можно использовать для салатов и начинок для пирогов.

Грибы вешенки относятся к древесным грибам - они растут на деревьях, в основном их можно найти на березе, осине, иве и соснах. Многие грибники обходят их стороной, считая пользы от таких грибов нет. Но тем не менее, грибы включаю в себя целый ряд полезных веществ - витаминов и микроэлементов (витамины А, D, В, РР и т.д.).
А благодаря тому, что урожай таких грибов можно собирать круглый год (их культивируют на опилках, бумаге, стружке) они становятся очень приятными для потребителей. Ну и несомненным плюсом таких грибов является и то, что готовятся они быстро и просто - данный рецепт тому подтверждение.

Употребление таких грибов имеет противопоказания, с которыми нужно ознакомиться.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Andrey
Andrey

Обжаривал вешенки минут 25. А так все по рецепту. Подавать можно с чем угодно. У меня на ужин были поданы с картошкой толченкой.

0
Валерия
Валерия



ВкуснятинаВкуснятина

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Вешенки маринованные - 23 ккал/100г
  • Вешенки свежие - 38 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вешенки, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый