На главную

На сайте 28 887 рецептов
у 178 873 пользователей

Каталог рецептов

Свиные ребрышки на гриле в духовке

Ароматные ребрышки-гриль приготовленные в духовке! По этому рецепту на решетке-гриль в обычной духовке вы получите ароматные и румяные свиные ребрышки, которые не уступают по вкусу мясу, приготовленному на угольных грилях. Рецепт прост и доступен!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Соевый соус

150

Чеснок

1

Уцхо-сунели

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
265 ккал
Белков:13 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 27 / 46 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 9 971

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Ребрышки берите помясистее и, конечно же, охлажденные. Сейчас огромный выбор охлажденного мяса и нет нужды его замораживать. Если же вы вдруг решили использовать по какой-то причине замороженные ребрышки, то правильно их размораживайте: сразу после морозилки поместите мясо в холодильную камеру и только потом в условия комнатной температуры. Чеснок свежий, но при желании его можно заменить чесночным порошком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В отдельную посуду, где будете делать маринад, влейте соевый соус. Уделяйте особое внимание качеству соевого соуса: сейчас в продаже очень много дешевых аналогов этого продукта, поэтому отдавайте предпочтение более дорогому, но качественному продукту. Соевый соус должен быть натурального брожения. Добавьте в него уцхо-сунели.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчите чеснок и также добавьте к соевому соусу. Обычно я натираю чеснок на терке, но можно измельчить его ножом или пропустить через пресс. На этой же стадии вы можете добавить в маринад какие-то свои любимые специи или даже травы: тимьян, розмарин, душистый перец и паприка. Выбирайте на свой вкус!

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ребрышки хорошо промойте и разрежьте при необходимости, чтобы каждое ребрышко было отдельно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Положите ребрышки в глубокую миску и залейте маринадом. Соль добавлять не будем совсем, т.к. соевый соус - это огромное количество соли.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте и оставьте помариноваться минимум на 20 минут. Такое маринование допускает нахождение ребрышек в маринаде даже до 2х суток.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подготовьте решетку-гриль. Такая решетка идет в комплекте к любому духовому шкафу. Положите решетку на противень, в который будет капать лишний жир и маринад при запекании. Также рекомендую налить в противень воды, чтобы ничего не пригорало и не дымило.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите ребрышки на небольшом расстоянии друг от друга.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Поставьте ребрышки в разогретую до 180 градусов духовку, готовьте 40 минут в режиме с конвекцией, затем 10 минут в режиме Гриль.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте ребрышки горячими с овощными салатами и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость

Уже только по одному составу видно, что очень вкусно!!! Супер Вообще, соевый соус - беспроигрышный вариант не только с мясом, но и в любом рецепте. Супер-пупер!

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Ребрышки свиные - 321 ккал/100г
  • Уцхо-сунели - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Соевый соус, Чеснок, Уцхо-сунели