На главную

На сайте 29 252 рецептов
у 195 765 пользователей

Каталог рецептов

Мясо жареное с луком на сковороде

Вкусное, быстрое в приготовлении и сытное блюдо! Мясо, жареное с луком на сковороде, блюдо для таких случаев, когда хочется мяса без различных добавок в виде овощей, специй и приправы. Как правило, такое блюдо любят все мужчины, особенно, если это жареная свинина, сочная, жирная и вкусная. Получается, конечно, более калорийно, чем жареная говядина, но, действительно, очень вкусно, и иногда можно позволить себе такое блюдо даже дамам, следящим за своей фигурой. Процесс приготовления прост и быстр, что нравится современным хозяйкам.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Соль

по вкусу

Чеснок

2

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
207 ккал
Белков:9 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 30 / 57 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 1 583
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для жареного мяса. Будем жарить свинину с репчатым луком. Свиную вырезку тщательно промываем, срезаем пленочки при наличии.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо нарезаем кубиками или соломкой, кому как больше нравится, главное – кусочки не должны быть большими. Мясо еще раз промываем и просушиваем бумажными полотенцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем колечками, они не должны быть слишком тонкими, чтобы лук не сгорел при обжаривании с мясом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Свинину можно обжарить на сале при наличии, получится жирнее, сочнее и ароматнее, или на простом растительном масле. На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь, разогреваем масло. Кладем на масло репчатый лук и жарим его на среднем огне, помешивая лопаткой, до легкого румянца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем к репчатому луку отправляем мясо, добавляем соль и черный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем. Жарим мясо вместе с репчатым луком около 10 минут на среднем огне под открытой крышкой, постоянно помешивая, свинина должна побелеть и немного подрумяниться со всех сторон.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вливаем половинку стакана воды, чтобы она закрывала мясо. Накрываем сковороду крышкой и томим мясо на медленном огне около 30 минут. Крышку снимаем, проверяем готовность мяса на вкус или ножом, мясо должно стать мягким, жидкость должна полностью выпариться. Если блюдо готово, огонь выключаем. Даем мясу постоять еще пару минут под крышкой и подаем к столу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По желанию к мясу можно подать любой по вкусу гарнир: картофельное пюре, макароны или крупы, либо просто свежие овощи, хлеб и зелень. Вкусно будет в любом случае. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Чеснок, Растительное масло