На главную

На сайте 29 395 рецептов
у 201 841 пользователей

Каталог рецептов

Вкусная заправка для овощного салата

С таким соусом ваш салат заиграет новыми красками! Наступило лето, время, когда каждый день на столе появляются салаты из свежих овощей. Чаще всего в качестве заправки для таких салатов мы используем сметану, майонез или просто растительное масло. Попробуйте отойти от этой привычки и сделать не только вкусную, но и более полезную заправку из масла и уксуса. Этот рецепт является классическим, добавляя или заменяя его составляющие, вы будете получать каждый раз новый незабываемый вкус.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Растительное масло

100

Столовый уксус

70

Соль

1

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
503 ккал
Белков:0 гр
Жиров:57 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 0 / 98 / 2
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 5 мин

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 26 329
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим и отмерим продукты для заправки. Уксус столовый - это 9%. Перец можете не класть, это дело вкуса.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все отправляем в одну посуду.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    И тщательно взбиваем венчиком. Советую делать такую заправку непосредственно перед употреблением.

Итак, я познакомила вас с самым основным рецептом заправки для салатов. Сделайте для начала совсем небольшую порцию, попробуйте, может быть вам покажется кисловато или солоновато, смело меняйте пропорции! Далее я расскажу как разнообразить эту заправку.
Прежде всего, выберите масло, каким вы будете заправлять салат. Идеальнее всего взять, конечно же, оливковое холодного отжима, но, увы, в наше время оно не всем приходится по карману. Попробуйте взять оливковое рафинированное, пользы больше, и кошельку приятнее.
Если вы любите вкус семечек, возьмите масло подсолнечное нерафинированное, очень хорошо оно подходит к салату из огурцов и помидор с зеленым луком и укропом.
Сейчас в продаже появились не обычные масла: кунжутное, горчичное, кукурузное, льняное, думаю, что с ними должен получиться интересный вкус.
Далее про уксус. Если у вас есть белый винный или красный уксус - подойдет! Добавляйте понемногу и пробуйте, у них более выраженный вкус.
Не любите уксус - добавляйте сок лимона. Опять же по чуть-чуть, все время пробуя. Любители экзотики оценят заправку с апельсином или грейпфрутом. Можете еще натереть немного цедры цитрусовых.
Ложечка жидкого меда, добавленная в заправку, придаст ей нотку сладости, горчицы - терпкости, зубчик чеснока - остроты.
Также и с приправами: итальянские, прованские, греческие - каждый раз получится новый вкус.
Экспериментируйте, фантазируйте, пробуйте новые вкусы - это ведь так интересно!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Столовый уксус, Соль, Перец