На главную

На сайте 14 594 рецептов
у 84 347 пользователей

Рецепт Жареная цветная капуста с яйцом на сковороде

Жарь цветную капусту с яйцом на сковороде: пошаговые фото, похожие рецепты, комментарии, советы, порядок приготовления, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3691

ингредиенты на 4 порции

Куриные яйца

2

Панировочные сухари

100

Укроп

2

Петрушка

2

Базилик

2

Растительное масло

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
123 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 21 / 37 / 42
Н40 / С0 / В60

Автор рецепта и фото: Надежда

Время приготовления:40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
Для начала берём вилок цветной капусты и промываем его, отделяем от листьев. Теперь делим его на мелкие соцветия, кладём в подсоленную кипящую воду и варим в течение минут 10-15. По прошествии этого времени соцветия вынимаем из воды остужаем и разбираем очень мелкие соцветия. После этого взбиваем куриные яйца с перцем и солью. Теперь берём панировочные сухари и перемешиваем их с заранее подготовленной зеленью. После этого соцветия обмакиваем в яичную смесь, обваливаем в сухарях и кладём в разогретую сковороду с маслом, обжариваем капусту в течение нескольких минут до золотистого цвета. Когда вся жареная цветная капуста готова, подаём её как гарнир к мясу или птице. Приятного аппетита!

Личные впечатления о рецепте:

Очень простой в приготовлении рецепт! Вкусно и быстро!
Мы привыкли представлять себе в виде гарнира в такой еде как мясо или птица гречку, рис, макаронные изделия или картофель. Но мы совсем забыли, что есть ещё очень полезные, богатые витаминами овощи, которые также можно использовать для этих целей. Вот почему сейчас я расскажу вам о кулинарном рецепте жареной цветной капусты, которая станем прекрасным дополнением любого мясного основного блюда.
К слову, жареная цветная капуста рецепты имеет в большом количестве. Это один из вариантов.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Жареная цветная капуста с яйцом на сковороде

Показать комментарии:
TATYNA
TATYNA 30/09/2013 10:13

очень хороший гарнир! а то надоело что везде одна картошка! Круто!

0
Шура
Шура 30/09/2013 18:58

Правильно, картошка - простые углеводы и усваивается нашим организмон быстро, превращаясь в сахара и крахмал, пользы от нее мало, ну , если так любите картошку, то лучше запекайте ее в кожуре, так она намного полезнее. А вот капуста любая приносит нам только пользу. Аплодисменты

0

Советы к рецепту Жареная цветная капуста с яйцом на сковороде

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Мнение диетолога о рецепте Жареная цветная капуста с яйцом на сковороде

Диетолог Елена

Цветная капуста очень полезна. Она содержит такие витамины как В1, В2, РР, каротин и витамин С. Дневная норма витамина С содержится в 100 граммах сырой и в 200 граммах вареной цветной капусты. Структура цветной капусты более тонкая, в ней мало грубой клетчатки, поэтому она полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Это блюдо обладает небольшой калорийностью и его можно употреблять тем, кто соблюдает диету.

Жареную цветную капусту не рекомендуется включать в рацион в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите и панкреатите. При заболеваниях почек допускается легкое обжаривание продукта без панировки, соль и специи при этом следует исключить. При обострении заболеваний сердечно-сосудистой системы все блюда готовят без добавления соли в отварном или протертом виде, жарение не допускается.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Жареная цветная капуста с яйцом на сковороде

  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Куриные яйца, Панировочные сухари, Укроп, Петрушка, Базилик, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый