На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Свежая малина с сахаром без варки на зиму

Свежая ягода в банке зимой - по-настоящему летнее лакомство! Рецепт этой заготовки исключает термическую обработку, поэтому ягода сохраняет максимум полезных веществ и витаминов. Приготовить малину с сахаром очень просто и быстро по сравнению с варкой варенья. А результат - ароматная свежая ягода как летом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Малина

850

Сахар

850

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
220 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:57 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления свежей малины с сахаром без варки на зиму понадобятся ягоды малины и сахар.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Малину предварительно перебрать от веточек и листочков, которые могут нечаянно попасть во время сбора. Если необходимо, ягоды можно помыть. Для этого рекомендуется опустить ягоды в холодную воду с добавлением соли (1 ст.л. на литр воды) на 10 минут. Затем воду слить, ягоды ополоснуть и хорошо обсушить. Я малину не мыла, только перебрала. Ягоды перетереть в блендере частями. Можно воспользоваться и обычной толкушкой, так как малина довольно нежная ягод

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Полученное ягодное пюре вылить в подходящую по размеру чистую посуду. Всыпать сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все хорошо перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Оставить ягодную массу на столе до полного растворения сахара. Для ускорения процесса можно периодически перемешивать ягоду.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Баночки, в которых малина с сахаром будет храниться, так же как и крышки, помыть и обязательно простерилизовать. Это необходимо для лучшей сохранности свежей ягоды.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Стерилизованные баночки обсушить, наполнить ягодной массой и закрыть крышками. Хранить заготовку в холодильнике.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Зимой можно лакомиться ароматным сладким десертом. Приятного аппетита!

Малину с сахаром без варки следует готовить в тот же день, когда собрали ягоду, потому что малина при хранении быстро портится.
Малина содержит большое количество витамина С, что способствует укреплению иммунитета. Она обладает противовоспалительным, бактерицидным действием, а также жаропонижающим.
В зимний период при обострении простудных заболеваний этот десерт будет дополнительным лекарством. Конечно, одна малина не вылечит серьезный грипп, но поможет справиться организму с вирусными инфекциями.
Свежую малину с сахаром полезно употреблять и для профилактики в период межсезонья и авитаминоза. Это поможет преодолеть хроническую усталость и хандру.
Важный момент. Хранить заготовку нужно обязательно в холодильнике либо в холодном погребе. Так ягода простоит несколько месяцев.
Если нет уверенности в оптимальности температуры хранения, можно увеличить количество сахара. Например, взять пропорции ягоды и сладкого консерванта не 1:1, а 1:1,2 или 1:1,5. У нас малина хранится в погребе, поэтому я смело делаю пропорцию 1:1. Заготовка прекрасно сохраняется до конца года. Малина у нас всеми любима, поэтому на дольше ее не хватает)).
Такое варенье без варки можно использовать в качестве начинки для сладких пирогов, для приготовления десертов, компотов, киселей. Подать к блинчикам, сырникам, сладким запеканкам.
Ягоды малины способны повышать артериальное давление. Поэтому главное, как всегда, это мера в употреблении.
Помним, что это только десерт, а не главное блюдо в меню)).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как убрать подгорелости с печенья?Как убрать подгорелости с печенья?

Убрать с домашнего печенья подгорелости можно с помощью мелкой терки. Потрите подгоревшие места теркой и присыпьте их сахарной пудрой.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Малина, Сахар