На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 685 пользователей

Каталог рецептов

Запеченные веером баклажаны с помидорами и сыром

Необыкновенно вкусная закуска обязательна к любому застолью! Баклажаны можно запекать в духовке. Я всегда так делала. Резала кольцами, ставила наверх сыр, помидоры и выпекала. Но подруга посоветовала это сделать по очень оригинальному кулинарному рецепту, который хоть и называется просто, а точнее «Запеченные баклажаны с помидорами», но выглядит очень красиво и аппетитно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Баклажаны

3

Чеснок

3

Помидоры

2

Фета

200

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:4 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 24 / 47 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Мария Круус, Fiesta

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Начать нужно с баклажанов. Нужно купить ровные баклажаны, не изогнутые, тогда их легче порезать в виде веера. Итак, помойте хорошо баклажаны. Далее нарежьте его вдоль, но не разрезайте до конца. Надо, чтобы получился веер их долек. Каждую дольку нужно хорошо посолить и оставить на полчаса. Так из баклажана уйдет лишняя горечь. Потом баклажан нужно промыть под проточной водой. Обсушить. Порезать на кружочки помидоры и сыр. Сыр можно тоже взять круглый, а точнее колбасный. Есть еще один вариант, это потереть сыр на терке с мелкими отверстиями. Далее возьмите форму для запекания или противень. Смажьте маслом и выложите на него баклажаны. Дольки баклажанов раздвиньте в виде веера. В каждый разрез нужно положить порезанные помидоры и сыр. Также можно посыпать все чесноком, который размельчите с помощью чесночницы. Все полейте оливковым или растительным маслом и поставьте запекать в духовку при температуре в 180 градусов. Время запекания равно от 30 минут до 1 часа. Проверяйте сами. Когда баклажан станет мягким, он тогда уже готов. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТариТори
ТариТори 27.11.2010 13:58:54

Необыкновенное блюдо что по виду что по вкусу очень понравился рецепт пожалуй сохраню его

0
Fiesta
Fiesta 04.07.2012 13:38:05

Очень люблю баклажаны! обязательно сделаю, нафотографирую, покажу что получилось Улыбка

0
Fiesta
Fiesta 06.07.2012 06:36:36

Знаете, я очень люблю баклажаны, готовила с удовольствием. но! мои дочери баклажаны не любят Недовольство Нашла выход - приготовила еще такие же "веера", только из кабачков Улыбка

0
Мария Круус
Мария Круус 06.07.2012 15:29:29

Fiesta, фотку с кабачками покажете? Смущен Мне интересно, как они выглядят в рецепте)

0
Fiesta
Fiesta 07.07.2012 16:28:52

Ну если интересно - добавлю конечно, хотя я не планировала ее выкладывать Улыбка и кабачки сложены в два слоя (не хватало места в холодильнике на еще одну тарелку).

0
Мария Круус
Мария Круус 07.07.2012 23:53:33

Fiesta, спасибо за фото кабачков! Улыбка А по вкусу с чем лучше, на ваш взгляд? Я тут подумываю, не сделать ли мне тоже с кабачками... Смущен

0
babulia
babulia 28.05.2013 11:34:04

блюдо действительно очень вкусное и эффектно выглядит. Его так и называют веер из баклажанов. Я добавляла между надрезами еще колбаску сервелат мелкими кубиками нарезанную. С колбасой сытнее - это если мужчинам предлагать. Очень удобно, если выбирать ровные одинаковые некрупные баклажанчики - то блюдо является порционным, его очень удобно подавать на стол. Но ведь это не на гриле приготовлено :( может кто пробовал на гриле? пропеклось? не развалилось?

0
Мария Круус
Мария Круус 28.05.2013 15:36:17

На гриле замечательно пропекается, только я баклажаны при этом не разрезаю в виде веера.

0
Валентина
Валентина 18.02.2016 05:54:24

У нас в семье такой рецепт приготовления баклажан идет на ура. Я как и babulia всегда добавляю колбасу любую и сверху поливаю соусом майонез с яйцом и сыром. Своего рода такая оригинальная пицца. И срезаю шкурку на верхней части баклажана (на нижней оставляю, так "веер" не развалится) она не вкусная,жестковатая. Пишу и так захотелось приготовить Слюнки текут, только придется отложить до сезона Улыбка

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
0
Мария Круус
Мария Круус 18.02.2016 08:17:29

Ура баклажанчикам)))

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сыр «фета» - 290 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Чеснок, Помидоры , Фета, Оливковое масло