На главную

На сайте 25 766 рецептов
у 129 404 пользователей

Каталог рецептов

Засолка огурцов холодным способом в рассоле

Простой рецепт без которого просто не обойтись! Попробуй! Когда пару лет назад я не умела готовить закрутки, я искала самые лёгкие кулинарные рецепты этой еды. Это я делала потому что была не уверена в своих силах, что получится что-то стоящее, вкусное, что понравится моим близким и друзьям. Именно тогда я познакомилась с рецептом засолки огурцов холодным способом. Этот рецепт очень прост, сейчас я делюсь им с вами, чтобы вы тоже смогли оценить его по достоинству.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Вода

0.5

На 3-литровую банку:

Огурцы

2

Чеснок

3

Черная смородина

5

Укроп

по вкусу

Хрен

10

Соль

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
16 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 25 / 0 / 75
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 7 д 2 ч 25 мин

Опубликовано: Валерия

Комментариев: 0

способ приготовления

Итак, начинаем мы с того, что промываем огурцы и замачиваем их примерно на 2 часа в чистой воде. По прошествии этого времени укладываем все листья в подготовленные банки туда же помещаем специи, подготовленные огурцы. Теперь разводим в 0.5 стакана прокипяченной остуженной воды соль и вливаем в банки с огурцами до половины. До конца банку доливаем также кипяченой охлажденной водой.
И здесь либо закрываем банки крышками, и наши огурцы готовы к употреблению через неделю. Либо стерилизуем банки 10 минут, закатываем крышками и храним до зимы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Chiffon
Chiffon 26.04.2012 12:27:35

что значит очищенная и простая вода?
очищенная это кипяченная, или пропущенная через фильтр?
простая это из под крана с хлоркой или...???

0
Валерия
Валерия 27.04.2012 03:42:09


Chiffon, при нашем уровне экологии лучше, конечно, использовать кипяченую охлажденную воду. Это снизит вероятность вздутия банок.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Tateee
Tateee 06.07.2012 23:23:24

замечательные огурчики, надо приготовить!!процесс обязательно сфоткаю! Мечты

Tateee
0
Валерия
Валерия 07.07.2012 00:38:53


БукетикЦветочекБукетикTateee, огромные спасибочки
Ангел Цветочек

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Aleks
Aleks 22.07.2015 14:41:31

Не увидела, на какой объем воды, пол стакана соли.... И что значит - на 20 порций? Если не трудно,укажите пожалуйста, банки какого объема вы используете и сколько их получается на указанное количество продуктов.Рецепт интересный, хочется попробовать, но не все понятно. (понимаю что публикация от 2012 года ;))

Любовь и путешествия - все что нужно для Счастья ;)
0
Валерия
Валерия 22.07.2015 15:03:41

Алекс, расчет на 3 литровую банку. И нужно разводить соль в 0.5 стакана воды. Вес огурцов указан примерно - нужно столько, чтобы поместилось в 1 банку.
Порции указаны для уже готовых к употреблению огурцов.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Aleks
Aleks 22.07.2015 15:36:05

Огромное спасибо! С удовольствием бегу делать!!!

Любовь и путешествия - все что нужно для Счастья ;)
0
Елена
Елена 02.08.2016 09:51:51

Вот это непонятно" И здесь либо закрываем банки крышками" просто закрыть, не закатывать?

0
Валерия
Валерия 11.08.2016 15:04:47

Елена, совершенно верно, если не на зиму, а просто на покушать, то под капроновую крышечку - чуть постоит, и на ужин или мужичкам на закуску Дружба

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить соленые огурцы?Как дольше сохранить соленые огурцы?

Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Смородина черная - 38 ккал/100г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г
  • Листья вишни - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Чеснок, Черная смородина, Укроп, Перец горошком, Хрен, Листья вишни, Перец острый стручковый, Соль, Вода