На главную

На сайте 24 814 рецептов
у 122 947 пользователей

Каталог рецептов

Компот из кабачков со вкусом ананаса

С таким рецептом вкус кабачка измениться до неузнаваемости.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Лимоны

1

Сахар

2

Гвоздика

3

Вода

2

Кабачки

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
60 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Милада, ЛюСей

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Компот из кабачков для кого-то может показаться блюдом экзотическим, несмотря на то что это обычная болгарская кухня (насколько я знаю, там вообще любят готовить кушанья из не совсем обычных продуктов: виноградных листьев, например). Особенно хорошо, когда еда из первого и второго сопровождается еще и таким вот компотом с кусочками овощей. Иногда не сразу и поймешь, из чего именно он приготовлен, настолько изменяется у кабачка вкус. Лично я знаю не один кулинарный рецепт варений и компотов из кабачков, которые часто принимают за… ананасы, представьте себе. К слову сказать, моя подруга, готовящая компот по этому же рецепту, кладет вместо двух стаканов сахара три.
Очищаем от кожуры кабачок, также избавляем его от семян. Нам, по сути, нужна одна кабачковая мякоть, которую мы нарезаем аккуратными небольшими кубиками. Теперь выкладываем нарезанные кабачки в удобную кастрюлю, заливаем водой и варим до закипания. Всыпаем сахару, продолжаем варить, убавив огонь. Как только кабачки в компоте изменят цвет на прозрачный, добавляем в воду гвоздику. Когда компот сварится, снимаем с огня кастрюлю и вливаем в лимонный сок по вкусу. или любую другую пищевую кислоту. Такой напиток хорошо и в банки закатывать, и употреблять сразу по мере приготовления и последующего охлаждения.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Джейка
Джейка 06.01.2012 23:36:06

Ваш рецепт меня покорил! Ну, все! Засажу всю дачу кабачками и буду до весны - компот пить.

Забавная идея - виртуальная кулинарная книга - подготовила мне сюрприз. Компот из кабачков будет моим любимым блюдом. Надо же мне чем-то тортики запивать?

Жаль, у меня система постоянно тормозит. Вообще, у меня высокая скорость на выделенке - а грузится долго. То ли это из-за большого объема фото... то ли что. Но в целом - я осталась довольна.

0
Юлия
Юлия 18.07.2012 15:00:08

Вместо уксуса в компотах лучше использовать лимонную кислоту!

0
Милада
Милада 19.07.2012 09:32:04

Согласна) Даже можно просто свежевыжатый сок лимона брать, это еще лучше) Улыбка

0
ЛюСей
ЛюСей 23.07.2012 16:19:32

а и попробую, интересно что из этого получится, фото этапов добавлю заодно Танцую
никогда бы не подумала, что из кабачков можно компот варить. а вот тут еще алычу добавляют, надо ли?

0
ЛюСей
ЛюСей 25.07.2012 16:48:01

на мой вкус очень много сахара, но вкусно, и я вместо уксуса вылила сок целого лимона Танцую

0
Милада
Милада 25.07.2012 20:01:04

Книксен ЛюСей, да, с лимоном будет вкуснее!

0

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Чай будет ароматнее, если...Чай будет ароматнее, если...

Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.