На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Кукурузный хлеб бездрожжевой в духовке

Отменный хлеб! Мягкий и очень ароматный.
Однажды наступил тот момент, когда покупать магазинный хлеб мне надоело. Горчичный батон быстро заветривается, Бородинский покрывается плесенью, обычная белая сайка безбожно крошится при нарезке. Я немного поразмыслила и решила научиться готовить такую еду хлеб по самым разным кулинарным рецептам сама. Первым моим довольно-таки успешным экспериментом в этой области стал кукурузный хлеб. Делюсь с вами этим рецептом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Кукурузная мука

3

Пшеничная мука

3

Молоко

4

Разрыхлитель

3

Сахар

1

Соль

по вкусу

Растительное масло

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
262 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 9 / 12 / 79
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Валерия, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Начинаем мы с того, что смешиваем муку, разрыхлитель и соль в глубокой кастрюле. Во второй ёмкости соединяем сахарный песок, молоко и растительное масло, тщательно перемешиваем. После этого перемешиваем муку и молочную массу, вымешиваем до полужидкой консистенции (тесто будет как густые сливки).

Затем выливаем наше тесто в большую форму, предварительно промазанную жиром или маслом. Разогреваем духовой шкаф до средней температуры (примерно в 180 или 200 градусов), помещаем туда форму и выпекаем хлеб примерно 45 минут. После того как хлеб зарумянится, вынимаем его из духовки, охлаждаем и подаём.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
snejok
snejok 19.11.2012 18:13:01


чудесненькоТанцуют всеспасибоТанцуют все Танцуют всеклассТанцуют всенямка!! КниксенКрасота!

0
Валерия
Валерия 20.11.2012 10:49:29

Приятного аппетита! ВкуснятинаВкуснятина!!! Спасибо

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Катя
Катя 12.12.2012 19:06:06

Кукурузный хлеб хрустящий по краям и рассыпчатый в середине, но вкус соды убил всю романтику Грусть-печаль. В следующий раз только с разрыхлителем буду делать! Чего и всем советую!! А вообще за рецепт спасибо)

0
sNeshka
sNeshka 08.10.2015 19:44:45

Девочки! А можно ли испеть кукурузный хлеб в хлебочечке? Может кто пробовать? Как получилось?! и какой объем хлеба выбрать на данный состав ингридиентов???

0
Валерия
Валерия 09.10.2015 06:14:55

Я не пекла в хлебопечке, но, думаю, что должно получиться. Главное - это рецептура...
Вот тут прекрасно получается

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 09.10.2015 07:00:18

Такой хлеб пекла несколько раз для папы, так как ему пшеница по диете ограничена. Ему очень нравится такой хлеб.

0
Тамара
Тамара 22.02.2017 18:42:00

Хлеб не очень понравился,очень сладкий.Как вариант -к чаю.Хотелось что-то диетического.Сильно крошится.Делала все по рецепту.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Кукурузная мука - 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кукурузная мука, Пшеничная мука, Молоко, Разрыхлитель, Сахар, Соль, Растительное масло