Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Для этого десерта отлично подойдут "неудачные" апельсины - кислые, маленькие, чуть увядшие. Сахар для такого рода десертов я предпочитаю брать тростниковый - он придает блюду ярко выраженный карамельный вкус. Количество корицы берите на свое усмотрение.
Шаг 2:
Хорошенько моем апельсины под проточной водой, лучше всего с содой - фрукты обычно обрабатывают воском, чтобы они дольше не портились. Хотя кожура нам и не понадобится, при нарезке часть вещества может попасть на продукт. Теперь нарезаем апельсин. Я предпочла нарезку тонкими ломтиками, можно сделать их крупнее. А можно сначала почистить апельсин, а уже затем нарезать его на дольки. Но с кожурой резать легче.
Шаг 3:
Теперь очистим каждую дольку от кожуры, если вы не почистили апельсин заранее. Делайте это над тарелкой, весь сок, который будет капать с апельсина, нам понадобится.
Шаг 4:
Чистим таким образом все апельсиновые дольки. Дальше вы можете их порезать, на половинки или четвертинки, так их будет удобнее есть. Я оставила целыми. Выкладываем дольки на блюдо в один слой.
Шаг 5:
Из лимона выдавливаем сок, убираем косточки и отмеряем 2 столовые ложки. Теперь нам надо добыть сок апельсина. Используем тот сок, который выделился при очистке долек. А также выжимаем его из некрасивых долек и верхушек. Апельсинового сока нам нужно такое количество, как и лимонного - 2 столовые ложки.
Шаг 6:
Смешиваем в отдельной посуде сахар, корицу и оба вида сока. Хорошенько перемешиваем и даем немного постоять, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.
Шаг 7:
Поливаем наши апельсиновые дольки получившейся смесью, ложкой хорошо распределяем сок по всем кусочкам. Даем десерту немного постоять, чтобы апельсин вобрал в себя все ароматы и подаем к столу.
Я сначала скептически отнеслась к рецепту - так просто, будет ли вкусно? Но коричная заправка действительно спасла кислые апельсины! Съели все без остатка.
Таким же образом можно подать и грейпфрут.
Вместо сока лимона можно взять сок лайма.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Из апельсинов предложу еще рецепт цукатов. Полезные сладости.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.
Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Корица - 247 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Апельсины - 36 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г