На главную

На сайте 29 434 рецептов
у 203 775 пользователей

Каталог рецептов

Маринованные кабачки дольками на зиму

Это рецепт хрустящих, сладковатых, ароматных цукини. Цукини, приготовленные по предлагаемому рецепту, хороши как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам из мяса, рыбы, птицы, так и как составляющая салатов, в которых используются маринованные огурцы. Цукини получаются нежнее, сладость заготовки можно регулировать на свой вкус, соль в этот рецепт иногда вообще не кладут. Для маринования лучше брать мелкие плоды, если используются крупные, то сердцевина вырезается, а цукини нарезаются кубиками или ломтиками среднего размера.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

1

Вода

1

Гвоздика

по вкусу

Сахар

50

Винный уксус белый

200

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
21 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 12 ч 40 мин

Опубликовано: naniki

Просмотров: 69 427

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления заготовки цукини на зиму возьмите мелкие цукини, сахар, соль, лавровый лист, воду, уксус, черный перец горошком и гвоздику. Набор пряностей можно варьировать на свой вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Цукини хорошо помыть, осушить и нарезать тонкими кружочками (0,5-0,7 см). Кожицу с молодых экземпляров можно не снимать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    банки простеридизуйте, на дно каждой уложите несколько горошие перца,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    гвоздичку, лавровый лист и наполните кружочками цукини.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте подготовленные цукини кипятком с переливом и прикройте стерильной крышкой. Выдержите 3-5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Воду слейте в кастрюлю и добавьте соль, сахар, уксус. Маринад доведите до кипения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кипящим маринадом залейте заготовки

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    и сразу закрутите банки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Прикройте полотенцем и отправьте баночки под шубу до полного остывания.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Цукини на зиму готовы! Храните заготовки в прохладном месте до востребования. Недели через 2 можно пробовать.

Рецептов приготовления цукини на зиму множество. Предлагаю один из самых простых.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лавиния
Лавиния

Спасибо. Рецепт отправляется в мою кулинарную копилку. Для тех, кто ищет рецепты как заготовить кабачки на зиму, посоветую еще один удачный вариант. Кабачки на вкус действительно получаются как грибы.

0
ЛюСей
ЛюСей

Эти МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ невероятно вкусны, теперь каждый год буду закатывать только по этому рецепту, еще раз благодарю за рецепт от себя и от всего моего семейства! Поздравляю!

0
Anele
Anele

Замечательный рецепт! Кабачки получаются вкусными и хрустящими. Но, для надежности я вначале заливаю кипятком минут на 10, а, уж потом кипящим маринадом. Прекрасно хранятся такие кабачки даже при комнатной температуре. Супер-пупер!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Вода, Лавровый лист, Перец горошком, Гвоздика, Сахар, Винный уксус белый, Соль