Суп пюре из картофеля и шампиньонов в блендере

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как делать суп пюре из картофеля и шампиньонов в блендере? Подготовьте продукты для приготовления супа.

2. Шаг 2:

   

   Лук нарежьте мелкими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Грибы помойте. Старайтесь сильно не мочить их водой, они могут стать водянистыми, потому что как губка впитывают воду. Лучше грибы вообще не мыть, а очищать тряпочкой или ножом. Но мои были очень грязные пришлось их помыть. Затем грибы нарежьте на пластины.

4. Шаг 4:

   

   Картофель очистите и порежьте крупными кубиками.

5. Шаг 5:

   

   Залейте картофель водой так, чтобы она полностью покрыла его. Воду берите чистую фильтрованную или бутилированную, от качества воды зависит вкус супа. Поставьте картофель варить на небольшой огонь. После закипания посолите и варите до готовности.

6. Шаг 6:

   

   Пока картофель варится, пожарим грибы. Поставьте на огонь сковороду, растопите в ней сливочное масло. Положите лук. Жарьте лук, постоянно помешивая его, до золотистого цвета.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте к луку грибы. Жарьте их до готовности, около 10 минут. Сначала шампиньоны выделят много влаги, которая затем испарится и грибы слегка поджарятся. Я жарила их под крышкой, изредка перемешивая.

8. Шаг 8:

   

   Когда картофель будет готов, переложите к нему в кастрюлю грибы. Проварите их вместе 5 минут.

9. Шаг 9:

   

   С помощью шумовки переложите картофель и грибы в блендер. Бульон не выливайте. Им надо будет разбавлять суп при необходимости.

10. Шаг 10:

    

    Взбейте суп в блендере до пюреобразного состояния, подливая бульон, если масса окажется слишком густой.

11. Шаг 11:

    

    Перелейте суп в кастрюлю, снова поставьте на огонь. Добавьте сливки, перемешайте. Доведите суп до кипения. Подавайте горячим.