На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Лепешки из кукурузной муки на сковороде без глютена

Безглютеновая альтернатива пшеничной выпечке. Вкусные лепешки из кукурузной муки на сковороде по простому рецепту, доступному в любое время. Минимум продуктов и максимум удовольствия. Эти несладкие лепешки можно подавать к чаю или к первым блюдам, а также как закуску на праздничный стол.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

200

Кукурузная мука

200

Растительное масло

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
244 ккал
Белков:3 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 6 / 21 / 73
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 19 228

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.Чтобы приготовить кукурузные лепешки из кукурузной муки, нам понадобится: 200 мл кипятка; 200 г кукурузной муки; 2 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. соли.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую миску просеять кукурузную муку. Всыпать соль и перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сделать в муке небольшое углубление и влить немного кипятка. Очень важно не вливать весь кипяток сразу, ведь в зависимости от консистенции теста его может понадобиться меньше. Постепенно замесить очень податливое тесто. Тесто не должно быть однородным и будет крошиться в руках. Поэтому его невозможно раскатать скалкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поэтому кукурузные лепешки нужно формировать руками. Заготовки должны быть небольшие овальные или круглые толщиной около 5 мм.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогреть растительное масло. Выложить подготовленные кукурузные заготовки. Жарить лепешки на среднем огне около 5 минут до золотистой корочки. Затем лепешки перевернуть и жарить с другой стороны еще около 5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые кукурузные лепешки переложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

В моей семье очень любят кукурузный хлеб. Поэтому когда я бываю в крупных гипермаркетах, где его пекут прямо на месте, я обычно обязательно его покупаю.
Однако в последнее время я предпочитаю домашний хлеб магазинному, поэтому кукурузная мука водится в доме всегда. И иногда случается, от пачки остается совсем немного муки, из которой ни хлеб полноценный не выпечешь, ни выбросить - потому что жалко.
Поэтому из таких остатков я начала жарить небольшие кукурузные лепешки. Иногда я делаю их солеными, иногда сладкими. А иногда на одной сковороде жарятся и те и другие. И тогда за столом начинается игра - кому какая достанется.
Рецепт лепешек прост до банальности и требует всего три ингредиента: собственно муку, воду и соль или сахар. А, растительное масло для обжарки.
Кстати кукурузную муку необязательно покупать втридорога в магазине - можно смолоть ее в кофемолке самостоятельно из кукурузной крупы, цена которой 20 рублей за пачку.

Кукурузная мука - отличный аналог пшеничной муке. В ней отсутствует глютен (или клейковина), который активизируется в пшеничной муке и обеспечивает изделиям эластичность, пышность и однородность. Однако выпечка без глютена считается более полезной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гильда
Гильда

Готовлю лепешки из кукурузной муки по похожему рецепту, смотрите видео.

0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Избавить растительное масло от неприятного запаха...Избавить растительное масло от неприятного запаха...

Не храните растительное масло в глиняной посуде, чтобы оно не приобрело неприятного запаха.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кукурузная мука - 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Кукурузная мука, Растительное масло, Соль