На главную

На сайте 13 423 рецептов
у 77 564 пользователей

Кулинарный рецепт Рождественское печенье имбирное с фото

Изучите все тонкости приготовления блюда Рождественское печенье имбирное! Состав, комментарии, похожие рецепты, советы, порядок приготовления, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4445

ингредиенты на 24 порций

Мука

500

Яйца

2

Сахар

125

Мёд

125

Корица

1

Имбирь

1

Гвоздика

по вкусу

Сливочное масло

90

Разрыхлитель

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
346 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:59 гр
Б/Ж/У: 10 / 13 / 77
Н0 / С58 / В42

Автор рецепта, фото: Валерия, Катя

Время приготовления: 45 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

Итак, для начала расплавляем сахар в малом количестве воды, затем добавляем к нему мед, пряности и масло, нагреваем нашу массу.

Затем охлаждаем её. После этого просеиваем муку и перемешиваем ее с дрожжами и солью. Теперь насыпаем подготовленную муку в посуду, вливаем в неё куриные яйца, холодный сироп, всыпаем пряности, перемешиваем всё.

Затем перекладываем получившееся тесто на присыпанный мукой стол и замешиваем тесто. Раскатываем тесто толщиной примерно 3-5 мм. Теперь с помощью формочек вырезаем пирожные. Теперь выкладываем печенье на смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Печенье по желанию можно разрисовать сахарной глазурью. Как ее делать: взбить 2 белка до устойчивой пены, постепенно всыпать 300 г сахарной пудры, продолжать взбивать до устойчивости. После нанести глазурь на печенье и дать ей высохнуть. Лучше всего нарисовать узоры.

Личные впечатления о рецепте:

Самый светлый праздник - Рождество! Порадуйте близких особым печеньем!
Всегда хотелось мне приготовить на Рождество такую еду как рождественское печенье имбирное (или новогоднее имбирное печенье). И вот, в прошлом году моё желание осуществилось. Если вы хотите попробовать приготовить это лакомство на грядущее рождество, то делюсь с вами кулинарным рецептом.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Рождественское печенье имбирное

Показать комментарии:
Катя
Катя 05/12/2012 23:03

Рождественское печенье приготовила, не дождавшись праздника, очень уж я люблю все имбирное)) Получилось замечательно, тесто такое приятное в работе. А как моему малышу понравилось раскатывать скалкой печеньки)) В общем у этого рецепта одни сплошные плюсы)!

0
Валерия
Валерия 06/12/2012 08:17

Катя, я ооочень рада, что понравился мой рецептикКниксен

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Добрый кук
Добрый кук 17/12/2015 08:00

Валерия, а как сделать такую красивую глазурь?

0
Валерия
Валерия 17/12/2015 10:41

Это разное варенье в густом сиропе, не глазурь. Минус в том, что она липкая и не совсем подходит для украшения печенья. Лучше делайте обычную сахарную глазурь из 2 белков и 300 г сахарной пудры. Ее можно слегка подкрасить пищевыми красителями (если вы ничего против них не имеете). Или капнуть несколько капель свекольного, морковного сока. Такая глазурь хорошо схватывается, быстро застывает и не липнет. Можете попробовать и шоколадную глазурь тоже, но сахарная для такого печенья все-таки лучше. Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Добрый кук
Добрый кук 18/12/2015 07:01

Спасибо большое за ответ! сегодня попробую! )

0

Советы к рецепту Рождественское печенье имбирное

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Мнение диетолога о рецепте Рождественское печенье имбирное

Диетолог Тищенко Константин

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100 г печенья в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включить в диету для похудения.

Рождественское печенье имбирное показано при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Мед – полезный диетический продукт. Он содержит много витаминов, минералов и биологически активных веществ. Его свойства зависят от экологии района сбора. Мед различают по названию растений, с которых он был собран. При выпечке в меде могут образовываться канцерогены. Поэтому, его полезнее употреблять вприкуску. Имбирь содержит до 3 г % эфирного масла и гинергрол, которые и придают ему специфический приятный запах. При болезнях сердечно-сосудистой системы, почек и поджелудочной железы имбирная добавка к пище не всегда желательна.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Рождественское печенье имбирное

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 309 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Мёд, Корица, Имбирь, Гвоздика, Сливочное масло, Разрыхлитель, Соль