Варенье из груш с лимоном

С ярким и необычным вкусом - любовь с первой ложки! Если вы еще не пробовали варенье и груш с лимоном, то пришло время восполнить этот пробел. Это очень вкусный и нежный десерт, который напомнит вам зимой о ярком лете. А приготовить его очень просто, убедитесь в этом сами!
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 38 г
150 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить варенье из груш с лимоном на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Груши выбирайте спелые, но крепкие, чтобы при варке они не разваривались, а оставались кусочками. Плоды берите целые, без повреждений. Груши и лимон хорошо промойте под проточной водой от загрязнений. Если груши сами по себе сладкие, то сахара может потребоваться меньше.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Груши разрежьте на 4 части и удалите из них сердцевину. Если кожура у груш тонкая и мягкая, то чистить её не обязательно. Нарежьте груши небольшими кубиками или дольками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложите нарезанные груши в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте постоять на несколько часов, чтобы груши пустили сок. Для этого подойдет стеклянная или эмалированная посуда. Не стоит использовать металлическую или алюминиевую, чтобы не происходил окисление металла. С выбором кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта. Сыпать сразу весь сахар не надо. Попробуете варенье на вкус при первой варке. Если будет необходимость его можно досыпать позже.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    У лимона удалите хвостики с двух сторон, разрежьте его напополам и нарежьте тонкими ломтиками. Удалите все косточки, которые попадутся. Счищать кожуру не надо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда груши пустят сок, поставьте их на огонь и доведите до кипения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте в кастрюлю к грушам дольки лимона, перемешайте и проварите 1-2 минуты. Затем выключите огонь и оставьте варенье постоять, остыть. Это необходимо для того, чтобы сироп настоялся, а сами фрукты не разваривались. Банки простерилизуйте удобным для вас способом. Крышки просто обдайте кипятком. Как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем варенье снова доведите до кипения и проварите 4-5 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Кипящее варенье разложите в подготовленные банки и закройте крышками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Банки с вареньем переверните вверх дном, укутайте в одеяло и в таком виде остудите. Зачем заворачивать в одеяло? В таком виде варенье будет остывать гораздо медленнее и будет доходить в процессе остывания.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовое варенье храните в прохладном месте. Приятного угощения!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сварила варенье из груш с лимоном. Кожуру с груш снимала только там, где она была шершавая, полностью их очищать не стала. Время активной варки короткое, чуть больше 10 минут, поэтому варенье получилось нежное, десертное, сохранился вкус и аромат свежих фруктов, добавление лимона прекрасно дополняет вкусовой букет. Спасибо за рецепт, Юлия М!

Спасибо,интересный рецепт Цветочек! Попробую завтра сварить... Едим в удовольствие А можно добавить еще апельсин.

Смотри видеоГрушевое варенье с лимоном и апельсином

Сладкое наслаждение обеспечено с этим замечательным вареньем из груш с лимоном! Очень понравилась идея добавить лимон, его вкус отлично подчеркнул вкус груш. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал / 100 г
  • Груша сушеная - 246 ккал / 100 г
  • Груши консервированные - 76 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Груши, Лимоны, Сахар