Омлет из яиц и молока простой на сковороде

Пышный, аппетитный, недорогой, на завтрак для всей семьи! Омлет из яиц и молока — идеальное блюдо для семейного завтрака! Чтобы он вышел пышным и вкусным, надо знать небольшие секреты. И тогда омлет точно получится у любой хозяйки!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 9 г
Жиры 58% 15 г
Углеводы 8% 2 г
186 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать простой омлет из яиц и молока? Подготовьте продукты. Яйца берите покрупнее, желательно домашние, в крайнем случае СО. Такие яйца не только большие, но и, как правило, имеют ярко окрашенный желток, поэтому омлет получится красивого насыщенного цвета. Молоко подойдет любой жирности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца хорошо помойте. Аккуратно разбейте их в мисочку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Размешайте яйца вилкой или венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Немного посолите омлетную смесь. У меня обычная морская соль, но это может быть и соль с разными добавками. Помимо соли вы вполне можете добавить и другие свои любимые травы или приправы: молотый перец, сушеный укроп и чеснок, паприку, хмели-сунели. А может быть вы предпочитаете омлет посытнее и добавите кусочки бекона, курицы, помидоров и сладкого перца. Также вполне уместна будет и свежая зелень. Ее предварительно помойте, обсушите и мелко нарежьте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влейте в яичную смесь молоко. Совсем не обязательно замерять миллилитры молока. Считается, что на каждое яйцо в омлете надо добавить то количество молока, которое помещается в половинку скорлупы от яйца. Так что вполне можете воспользоваться и скорлупой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте омлетную смесь до однородного состояния.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сковороду, в которой будете готовить омлет, смажьте маслом. Это может быть любое растительное для жарки или же топленое сливочное. Сковороду берите с жаропрочным покрытием. У меня сковорода чугунная - она подходит для всех видов блюд. Отлично подходит также и посуда с керамическим покрытием. Хорошо разогрейте сковороду с маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вылейте омлетную массу в сковороду. Готовьте на маленьком огне (омлет очень быстро пригорает!) Если омлет не будет пропекаться в серединке, накройте сковороду крышкой. Омлет будет готов, когда не останется жидких участков во всей яичной массе.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте омлет горячим. Приятного аппетита!

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила омлет из яиц и молока простой на сковороде по этому рецепту. Яйца взяла домашние. Перемешала вилочкой яйца с солью. Влила молоко и размешала. На сковороде растопила сливочное масло. Вылила на сковороду яично-молочную массу и готовила на медленном огне под крышкой минут 7. Омлет прекрасно приготовился, не прилип к сковородке. Аромат великолепный. Разложила на тарелочки горячий омлет, чуть поперчила и посыпала измельчённым зелёным луком, подавала со стаканом томатного сока. Очень вкусный вышел завтрак. Омлет нежный, лёгкий, со сливочным вкусом, просто тает во рту. Изумительный омлет!
Завтра снова приготовлю и всем советую) Автору большое спасибо 😊

Моя оценка рецепта:

Омлет из яиц и молока простой на сковороде приготовила на завтрак. Быстро,просто и вкусно- что может быть лучше с утра! А также аппетитно и сытно!
От себя добавила зелень укропа,люблю аромат зелени с блюде!
Отличный завтрак - залог замечательного дня!

Получился хороший пышный омлет. Спасибо
Добавила специей поэтому так выглядит

Получился очень вкусный омлет из яиц и молока простой на сковороде,решила добавить сосиски получилось круто!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Топленое масло - 892 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Топленое масло, Соль