Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Итак, надо сначала сварить овощной бульон. Для этого возьмите кастрюлю. Налейте в нее воды и поставьте на огонь. Когда закипит, положите в нее луковицу, и морковку. Пусть они поварятся. В конце положите лавровый лист, посолите. Можно добавить горошинки черного перца. Овощи вытащите и бульон процедите. Затем разбавьте его полулитрами воды. Поставьте снова на огонь. Пусть закипит. В это время почистите и порежьте на кусочки тыкву. Положите ее в кипящий бульон. Потом почистите репчатый лук, порежьте и тоже положите в бульон. Подавите чеснок в бульон. Дождитесь, когда закипит. Сделайте маленький огонь и варите минут 15 до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Вытащите вареные овощи шумовкой. Обсушите и размельчите в блендере. Должно получиться пюре. Если надо, то немного добавьте бульона. Положите в пюре мускатный орех и посолите. Можно поперчить, если любите. Суп тыквенный разложите по тарелкам. Сверху спиралькой налейте сливки. Такая еда подается с горячими хлебными гренками. Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Обожаю тыкву и суп-пюре, давно мечтала суп-пюре сварить, а тут такое и конечно я сразу же рецепт в свою новую чудо кулинарную книгу и за плиту! У меня все получилось, суп-пюре просто польчики оближешь!
Кулинарная книга- это спасение для любой женщины, с ее появлением сразу исчез вечный вопрос "Куда записать, переписать и не потерять!" Пару движений мышкой и все твои понравившиеся рецепты сохранены и не только с этого сайта, но откуда угодно! А также есть большой простор фантазии для творения своих рецептов с фото. В видео демонстрации все так доступно продемонстрировано, что каждая без особого труда разберется. Я так рада,что у меня появилась такая кулинарная книга!
Спасибочко всем, что хвалите рецепт. Могу поделиться тогда и таким вариантом приготовления
Тыквенный суп пюре со сливками
Очень нравятся супы пюре,а с тыквой одни из любимых! 
Готовлю супик и фото выкладываю,а чтоб пецепт не потерять в книгу себе заберу ссичасжа!
У меня двое годовалых детей. И каждый день стараюсь готовить что-нибудь вкусное и каждый день разное. Вчера как раз принесли тыкву. А сегодня случайно увидела этот рецепт. Приготовила. Оказалось очень быстро и ну очень вкусно. Дети уплетали, как говорится, за обе щеки. И добавку тоже слопали. Добавила рецепт в Кулинарную книгу
... на Хрена , овощи для супа-пюре , вытаскивать из бульона (?) , если ВСЕ ПОЛЕЗНЫЕ и бесполезные витамины и минералы , остались ТАМ , в бульоне ?!!!
Потому что для этого рецепта нужен только овощной бульон, без овощей из него. Посмотрите на состав.
Прошу прощения , Сударыня , за не внимательность ! Бульон , в последствие используется в этом же блюде !
Но ... , зачем столько воды для бульона , если Он , не используется полностью ?! Не проще ли , потушить овощи с небольшим количеством воды , а потом , измельчить блендером ?!
Я люблю просто жарить тыкву с луком..а вот суп попробую! спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г