На главную

На сайте 13 423 рецептов
у 77 564 пользователей

Кулинарный рецепт Кальмары маринованные с фото

На сайте вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Кальмары маринованные! Порядок приготовления, похожие рецепты, комментарии, советы, пошаговые фото, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4777

ингредиенты на 6 порций

Чеснок

4

Винный уксус белый

0.75

Перец красный молотый

2

Молотый кориандр

2

Кальмары

1.2

Мускатный орех

2

Сахар

2

Оливковое масло

2

Томатная паста

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
98 ккал
Белков:15 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 74 / 16 / 10
Н60 / С0 / В40

Автор рецепта, фото: Дарья ☼, ЛюСей

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Итак, кальмаров необходимо промыть, затем удалить пленки, хитиновые пластинки, обсушить.

Далее разрезать тушки, распластать их и проделать несколько крестообразных надрезов с внутренней стороны. Мякоть необходимо нарезать поперек широкими длинными полосками.

Для маринада необходимо смешать уксус, масло, измельченный чеснок, перец, томатную пасту, соль, кориандр, сахар. Не забудьте добавить немного мускатного ореха.

Затем кальмаров необходимо положить в маринад и выдержать на холоде на протяжении нескольких часов. Подготовленные кальмары жарятся на барбекю в течение пяти минут. Как видно, кулинарный рецепт достаточно прост. Кальмары маринованные стоит подавать горячими с укропом, петрушкой и дольками лимона.

Личные впечатления о рецепте:

Пикантные кальмары имеют необычный вкус, для любителей морепродуктов!
Хочу поделиться с вами неплохим способом приготовления маринованных кальмаров. Это отличная еда, которая подойдет всем любителям морепродуктов.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Кальмары маринованные

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 27/01/2013 12:25

очень необычно, и главное вкусно, мой самый младший сынок оторваться не мог, передавал спасибо за рецепт Букетик буду пользоваться этим рецептом кальмаров маринованных много раз Поздравляю! Нямка

Дарья ☼
Дарья ☼ 27/01/2013 15:46

ЛюСей, на здоровье!!! Танцую

С улыбкой по жизни
0
taksibluz
taksibluz 20/01/2017 23:00

выдержав на холоде несколько часов... маринад? или уже замаринованные кальмары? или и то и другое?
я не ленивая, сделаю все Улыбка уточните, пожалуйста!

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 23/01/2017 12:14

taksibluz:
выдержав на холоде несколько часов... маринад? или уже замаринованные кальмары? или и то и другое?
я не ленивая, сделаю все уточните, пожалуйста!
На холоде подержать кальмары в маринаде. Улыбка

С улыбкой по жизни
taksibluz
taksibluz 23/01/2017 23:35

шшшшшшшшшшпасибо!

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
0

Советы к рецепту Кальмары маринованные

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...

Чтобы мясо, приготовленное на открытом огне, было сочным и вкусным, перед поджаркой окуните его в растительное масло.

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Как варить кальмары мягкимиКак варить кальмары мягкими

Чтобы при варке твои кальмары не получились "резиновыми", их нужно варить по определенным правилам. Правило первое: перед варкой кальмары нужно полностью разморозить! Правило второе: в кипящей воде к…

Как почистить кальмара.
Смотри видеоСмотри видео

Из тушки кальмара выньте всю "носовую часть", она выйдет очень легко. Затем из основной части выньте спинку, она тоже выйдет очень легко. Тушку тщательно вымыть водой и, начиная с "хвоста" вывернут…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Мнение диетолога о рецепте Кальмары маринованные

Диетолог Тищенко Константин

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Не более 100 г блюда в день можно включить в диету для похудения.

Кальмары маринованные показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. В мясе кальмаров содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Остальные приправы входят в состав маринада в качестве вкусовых добавок, и не оказывают влияния на диетические свойства блюда.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей. Неправильно приготовленные блюда на открытом огне могут содержать канцерогены.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, животные жиры. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Кальмары маринованные

  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Винный уксус белый, Перец красный молотый, Молотый кориандр, Кальмары, Мускатный орех, Сахар, Оливковое масло, Томатная паста, Соль