Пикантные кальмары в чесночно томатном маринаде

Пикантные кальмары для любителей морепродуктов! По этому рецепту они получаются мягкими, нежными, с превосходным вкусом. Готовятся быстро, служат прекрасной закуской. Очень полезные и сытные. Готовьте такую вкуснятину дома!
ЛюСейAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 75% 15 г
Жиры 15% 3 г
Углеводы 10% 2 г
94 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Из кальмаров можно приготовить множество разнообразных блюд: закусок, салатов, супов. В этом же рецепте я расскажу, как приготовить маринованные кальмары. Берем продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для маринада смешиваем уксус, масло, измельченный чеснок, перец, томатную пасту, соль, кориандр, сахар. Не забудьте добавить немного мускатного ореха.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кальмаров промываем, затем удаляем пленки и хитиновые пластинки, обсушиваем. Далее разрезаем тушки, распластываем их и проделываем несколько крестообразных надрезов с внутренней стороны. Мякоть нарезаем поперек широкими длинными полосками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем кальмаров необходимо положить в маринад и выдержать на холоде на протяжении нескольких часов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовленные кальмары жарятся на барбекю в течение пяти минут. Как видно, кулинарный рецепт достаточно прост. Кальмары маринованные стоит подавать горячими с укропом, петрушкой и дольками лимона.

Кальмар – это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Не зря же этого моллюска просто обожаю ценители морепродуктов. Кальмары дают организму белка столько же, сколько дает рыба - 16%. Имеется ввиду полезный белок, необходимый для нормального развития мышечной массы. Также в этом моллюске содержатся минералы и микроэлементы, включая йод, фосфор и селен. Кальмары являются источником витаминов группы В, особенно В3, В6 и В12. В кальмарах содержатся докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислота - жирные кислоты комплекса омега-3, которые нормализуют работу иммунной, кровеносной и гормональной систем. Эти кислоты способствуют снижению кровеносного давления и минимизируют риск развития атеросклероза. Кальмары - это природный источник меди, которая является необходимой для образования коллагена и гемоглобина в организме. И это далеко не все плюсы этого моллюска. В общем, готовьте маринованные кальмары и кушайте их со вкусом и заодно с пользой для организма! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Не каждое блюдо из кальмаров мне нравится. Этот рецепт заинтересовал, обязательно приготовлю, кажется, будет вкусно! Кто ищет рецепты, как вкусно приготовить кальмары, попробуйте еще этот - кальмары в духовке фаршированные рисом. Очень интересное и вкусное блюдо!

Смотри видеоЛЮБИТЕЛИ МОРЕПРОДУКТОВ БУДУТ В ВОСТОРГЕ

очень необычно, и главное вкусно, мой самый младший сынок оторваться не мог, передавал спасибо за рецепт Букетик буду пользоваться этим рецептом кальмаров маринованных много раз Поздравляю! Нямка

ЛюСей, на здоровье!!! Танцую Попробуйте еще и такой, вам понравится

Смотри видеомаринованные кальмары

выдержав на холоде несколько часов... маринад? или уже замаринованные кальмары? или и то и другое?
я не ленивая, сделаю все Улыбка уточните, пожалуйста!

taksibluz:
выдержав на холоде несколько часов... маринад? или уже замаринованные кальмары? или и то и другое?
я не ленивая, сделаю все уточните, пожалуйста!
На холоде подержать кальмары в маринаде. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
  • Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
  • Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Мускатный орех - 556 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Чеснок, Винный уксус белый, Перец красный молотый, Молотый кориандр, Кальмары, Мускатный орех, Сахар, Оливковое масло, Томатная паста, Соль