Масло с яйцами и горчицей

Прекрасный способ разнообразить вкус привычных бутербродов! Не найти ничего проще масла яичного, а вкус у него просто изумительный. Если нужно порадовать гостей, которые нежданно собираются нагрянуть и даже уже в пути или просто организовать приятный семейный ужин, трудно придумать что-нибудь интереснее.

Аркадий и Светлана

Автор рецепта

+76

694 843

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Яичные желтки (сваренных вкурутую куриных яиц)

Сливочное масло (крестьянское)

100

Горчица (столовая готовая)

Зелёный лук

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 5 г

Жиры 89% 54 г

Углеводы 3% 2 г

506 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:

Сначала отвариваю яйца и даю им остыть в холодном месте, только не в холодильнике, куда горячее ставить нельзя. Чаще всего охлаждаю их в дуршлаге под струей холодной воды из-под водопроводного крана. В специальной деревянной ступке я тщательнейшим образом растираю желточки с солью и горчичкой, пока не получится совершенно однородная паста. Затем помещаю эту массу в холодильник минут на двадцать.

Потом наступает время ввести размягченное сливочное маслице, мелко нарезанный зеленый лучок и перемешать в блендере еду. Держу ее в холодильнике еще минуток десять. Салат готов и его можно подавать как в салатнике, так и попросту мазать на бутерброды. Я чаще всего делаю бутерброды, которые и подаю к столу. Кулинарный рецепт масла яичного я увидел в одной из кулинарных телепередач много лет назад и довольно часто готовлю ее, особенно зимой.