Рулет на кефире индейка грибы лук

Нежно, просто и очень быстро! Оценят даже истинные гурманы! Найти новый рецепт можно в самом неожиданном месте. Едой интересуются многие женщины; да и мужчин, готовящих вкусно предостаточно. Стою недавно в очереди в районную поликлинику, рядом со мной – солидный мужчина, разговорились, дело было к обеду, кушать уже хотелось прилично. У моего собеседника на коленях лежала какая-то кулинарная газета. Оказалось, что он превосходно готовит и даже может поделиться кое-каким опытом. Так я стала обладательницей рецепта рулета из индейки.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 62% 13 г
Жиры 29% 6 г
Углеводы 10% 2 г
122 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все ингредиенты тщательно моем, яйца варим вкрутую.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо индейки с помощью мясорубки превращаем в фарш. Яйца очищаем от скорлупы. Луковицы мелко режем ножом, то же самое проделываем с шампиньонами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицы мелко режем ножом и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Сковорода должна быть очень горячей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Шампиньоны тоже мелко режем и обжариваем на растительном масле.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для формирования рулета нам понадобится полиэтилен или специальная бумага для выпечки. Фарш замешиваем на кефире с добавлением черного молотого перца и соли и разравниваем его на бумаге.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху распределяем жареный лук, обжаренные грибы и на равном расстоянии раскладываем целые яйца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Фарш с помощью бумаги сворачиваем рулетом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем перекладываем рулет на фольгу, заворачиваем в конвертик и запекаем рулет из филе индейки в духовке до готовности (около 40 минут).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Маленький совет - если у вашей духовки есть функция гриля, то за 5-10 минут до окончания готовки включите гриль и разверните фольгу. Таким образом рулет немного подрумянится.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за оригинальный рецепт рулет из индейки! Быстро, вкусно и оригинально! Спасибо

Индейка – вкусный и полезный продукт, однако мясо ее несколько суховато. Поэтому всегда радуют необычные рецепты, тем более что благодаря способу приготовления – запекание в духовке – мясо не пришлось жарить на масле в сковородке. Рулет получился очень вкусным и сочным. Вся семья была довольна.

Дарья, спасибо за рецепт. Вчера купила готовый фарш из мяса индейки. Думала, что приготовлю котлеты. Нет уж, котлеты отменяются. Мясо индейки действительно суховато, но Вы кефирчиком всё исправили. Вы умница. Букетик

Что ж, очень интересный рецепт, нужно попробовать! Улыбка Индейка действительно бывает суховата. Надеюсь, что в Вашем блюде она будет сочненькой! Нямка

Спасибо за рецепт, выглядит очень вкусно!!! ЦветочекСупер! НямкаЕще рецептик от меня.

Смотри видеоРулет из индейки в духовке Рецепт приготовления индейки

Очень хороший рецепт, спасибо большое, готовила я не из филе индюка, а уже из готового фарша индюка и добавила кефир пол стакана на 900 грамм, получилось жидковато, но всеравно результат превзошол ожидания. Муж доволен, давно столько благодарности не слышала! Спасибо большое автору и сайту.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал / 100 г
  • Индейка ii категории - 194 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Индейка, Кефир, Перец черный молотый, Соль, Яйца, Лук репчатый, Шампиньоны