На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 812 пользователей

Каталог рецептов

Салат помидоры латук гребешок

Пикантный вкус салата из морских гребешков специально для гурманов!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Помидоры

2

Лимонный сок

2

Оливковое масло

2

Сливочное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
135 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 35 / 50 / 15
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Лавиния

способ приготовления

Этот салат из морских гребешков я нашла в книге, посвященной приготовлению салатов из морепродуктов и рыбы. Он мне сразу понравился тем, что готовится быстро, много продуктов не требует. А вкус жаренных морских гребешков отлично оттеняется свежими помидорами и лимонным соком. Эта еда, на мой взгляд, все-таки праздничная (учитывая стоимость гребешков).
В приготовлении этого салата нет ничего сложного, все делается очень быстро, но, по возможности, красиво.
Для начала подготавливаем морские гребешки. После кладем в сковороду сливочное масло, обжариваем гребешки с обеих сторон до румяной корочки. В специальную салатницу кладем салатные листья так, чтобы те красиво выступали за стенки. Нарезаем красивыми ровными дольками помидоры и мелко шинкуем репчатый лук. Помидоры кладем на листья салата, посыпаем их сверху лучком. Отдельно смешиваем вместе лимонный сок с оливковым маслом, заправляем полученную смесь перчиком и солью. Поливаем ею помидоры с луком. Затем на самый верх укладываем морские гребешки. 

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vendetta
Vendetta 27.01.2011 13:56:39

Че-то я как-то морские гребешки пробывал, не очень по вкусу они мне понравились.

0
Лавиния
Лавиния 27.01.2011 13:57:39

Это на любителя. :) Я вообще люблю все морепродукты, особенно всякие ракушки тире моллюски. :))

Зри в корень!
0
ЛиоВита
ЛиоВита 27.01.2011 13:58:35

"Ты просто не умеешь их готовить!" Гы)))))))

0
KateriNNa
KateriNNa 28.01.2011 14:25:09

В готовке морских гребешков есть одна тонкость.
Размораживать гребешки нужно при комнатной температуре иначе они теряют вкус. А вкус у них очень нежный. Вот так.

Пишите громче - я вас не слышу!
Антип
Антип 27.08.2012 07:57:19

я По секрету к своему стыду, еще не пробовал гребешки, нужно срочно исправить эту недоработку Смущен

0
Лавиния
Лавиния 27.08.2012 11:51:08

Антип, предупреждаю, что это достаточно дорогое удовольствие! Лучше все-таки попробовать у друзей-знакомых или в ресторане, а уж потом попытаться самому приготовить.

Зри в корень!
0
Антип
Антип 30.08.2012 11:03:53

ок, приму во внимание, спасибо Букетик

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Морской гребешок - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Лук репчатый, Салат-латук, Лимонный сок, Оливковое масло, Сливочное масло, Перец черный молотый, Морской гребешок, Соль