На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Салат из свеклы без варки с твердым сыром и грецким орехом

Необычный, но интересный на вкус и полезный салат! Для многих привычнее салаты и закуски из свеклы в варенном виде. Однако существует немало рецептов салатов из сырой свеклы, и все они достойны внимания. Особенно актуальны салаты из свежей свеклы в конце зимы-начале весны, когда организм требует чего-то свежего, легкого и полезного. Известно, что сырая свекла содержит огромное количество витаминов и полезных веществ, которые способы сохраняться в свежем овоще долгое время, до полугода, однако при варке и термической обработке большее их количество улетучивается из свеклы. Кроме того сырая свекла является хорошим антиоксидантом и способствует очищению организма и сжиганию лишних калорий, поэтому салаты из свежей свеклы пользуются спросом среди тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Свекла

2

Твёрдый сыр

100

Чеснок

2

Грецкие орехи

50

Соль

по вкусу

Зелень

10

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
186 ккал
Белков:6 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 21 / 48 / 31
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 222
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для салата по списку. Как правило, сыр добавляется в салаты из вареной свеклы, а с сырой свеклой сочетают другие свежие овощи и фрукты. Однако сыр отлично гармонирует по вкусу и со свежей свеклой, придавая салату приятный привкус и нежность.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сырую свеклу (лучше использовать не крупные корнеплоды, они более сочные и вкусные в отличие от свеклы большого размера) моем, снимаем кожицу и натираем на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, то можно натереть свеклу и на обычной терке или нарезать ножом очень тонкой соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Известно, что сырая свекла имеет небольшую специфическую горчинку во вкусе, которая не всем нравится, поэтому лучше добавить в салат пару зубчиков чеснока и свежую зелень, они отлично оттенят вкус. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, мелко рубим их ножом, натираем на терке или пропускаем через пресс.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для такого салата отлично подойдет как твердый сыр, так и сыр мягких сортов. Можно использовать одновременно сыры разных сортов, вкус получится еще интереснее. Твердый сыр можно натереть на терке, а мягкий нарезать ножом маленькими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Стоит также добавить в салат грецкий орех, он отлично дополняет и оттеняет вкусовую гамму своим специфическим вкусом. Грецкие орехи моем, просушиваем и мелко рубим ножом или измельчаем скалкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соединяем и смешиваем ингредиенты в глубоком салатнике. Добавляем соль по вкусу, вливаем чайную ложку лимонного сока и заправляем оливковым маслом. Даем салату немного охладиться в холодильнике и подаем к столу в большом салатнике или в порционных. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Твёрдый сыр, Чеснок, Грецкие орехи, Соль, Зелень, Оливковое масло