Маффины основной рецепт

Классический рецепт маффинов понравится всем! Это основной кулинарный рецепт маффинов. Чтобы приготовить маффины, потребуются специальные формочки для них.
АннаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 12% 7 г
Жиры 17% 10 г
Углеводы 71% 41 г
282 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
Сначала в отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем, всыпьте сахар и соль. Включите духовку, чтобы она нагревалась до 200 градусов. И подготовьте форму (или формы) для маффинов, смазав ее жиром или маслом.
В другой миске взбейте венчиком или вилкой яйцо, долейте в него молока, ванильную эссенцию и растопленное сливочное масло или маргарин. Полученную смесь добавьте в мучную массу. Теперь быстро замесите тесто (при этом масса будет комковатой).
Выложите тесто в форму для маффинов и поставьте ее в духовку.
Выпекайте около двадцати или двадцати пяти минут.
Вынимайте из духовки и подавайте к столу в теплом виде. Хотя маффины можно есть и в холодном виде тоже. 
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень долго искала такой рецепт, обязательно приготовлю. Спасибо!

Очень вкусно ,только что сделали масса удовольствий!!!Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!!! Красота!

Готовила вчера. Мужу все очень понравилось!=)

Хороший рецепт выпечки, только объясните, пожалуйста - что такое маффины? Почему не кекс?

Вот , что я нашла: "Словом «маффин» обозначают маленький порционный кекс. В нашей обыденной кухне кекс – это крупное блюдо, которое надо разрезать или разламывать – кому как нравится. В этом плане маффины куда удобнее."

Есть несколько легенд о происхождении слова"маффин " - 1. от французского слова moufflet - мягкий хлеб. 2. - от немецкого muffe - один из видов хлеба. В маффинах мало сахара, но достаточно жидких компонентов. При приготовлении отдельно замешивают сухие и влажные компонеты, потом их смешивают. Их делают даже с мясными и овощными начинками. <br /><br /><br />
Кекс - сладкое кондитерское изделие с изюмом, орехами, вареньем. Сначала растирают масло с сахаром, затем добавляют яйца и другие ингредиенты, затем все перемешивают<br />
Кексы бывают большие и маленькие, круглые и прямоугольные, а маффины - это маленькая круглая выпечка
А еще есть капкейки - торт из чашки. Это маленькие тортики, украшенные глазурью, фруктами, кремом, сливками и пр

Подскажите, а сколько маффинов получается по этому рецепту? Спасибо Улыбка

Судя по фото - 6 штук. Да и в количестве порций указано, что 6

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Разрыхлитель, Соль, Молоко, Сливочное масло, Ванильный экстракт