На главную

На сайте 22 581 рецептов
у 107 604 пользователей

Каталог рецептов

Салат фунчоза с овощами по корейски

Этот роскошный салат с оригинальными добавками стоит попробовать!
ВСЁ!
Это мой рецепт

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Фунчоза

500

Холодная заготовка:

Морковь

2

Редька

1

Огурцы

2

Чеснок

5

Соевый соус

1

Уксус

0.5

Перец красный молотый

1

Глютамат натрия

0.2

Сахар

0.2

Растительное масло

4

Горячая заготовка:

Чеснок

3

Соевый соус

1

Кунжут

1

Джусай

1 шт.

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Джусай

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 3 / 13 / 84
Н16 / С81 / В3

Время приготовления: 5 ч 15 мин

Опубликовано: НямНямочка

способ приготовления

1. Заправку холодную нужно делать загодя, так как ей нужно время для маринования. На тёрке нужно натереть морковку и зелёную редьку. Добавить к ним соевый соус, уксус(9%), красный острый перец, чесночок, щепоть адзиномото и сахару. Аккуратно перемешиваем, затем накаваем растительное масло на сковороде. Когда оно наколится, бросаем в него парочку зёрен сухого кориандра для запаха и пару стебельков лука. И заливаем этим раскалённым маслом всю заготовку. Даем настояться около пяти часов. После натереть на корейской терке огурцы в этот салат.

2. Горячую запраку нужно перед приготовлением лапши делать. На прогретую сковородку кладем нашинкованный полосками болгарский перец, сбрызнуть его растительным маслом и соевым соусом. Как только перец обмякнет, в него добавляем нашинкованный джусай и измельченный чеснок. Перед выключением плиты бросаю кунжут.

3. Отварить 2 упаковки рисовой лапши в соленой кипящей воде около семи минут. После откинуть её на дуршлаг и чуть-чуть полить растительным маслом, чтобы лапша не слипалась. Пусть остывает.

4. Как только лапша остынет, добавить горячей заправки, что уже успела остыть, и хорошо руками перемешать и разделить волокна лапши. После добавить холодной заправки, тоже тщательно перемешать руками.

 

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
НямНямочка
НямНямочка 07.06.2011 13:32:01

Это от производного названия блюда "Фунчёза". Просто этот рецепт мною видоизменён. Надеюсь в лучшую сторону.....

0
Zhenya777
Zhenya777 09.06.2011 10:01:29

Спасибо за салат, никогда не делала Поздравляю! фунчозу по-корейски, обязательно приготовлю. Цветочек Можно и так готовить.

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я 09.06.2011 10:22:48

скажи пожалуста, а что такое зеленая редька?
я знаю тока черную и белую, а про зеленую не слышала Не знаю
и вобще это чья кухня? итальянская?
просто захотелось приготовить Улыбка я обажаю лапшу!

0
НямНямочка
НямНямочка 11.06.2011 07:13:22

Вообще это корейско-японская кухня. а редька зелёная тоже бывает, если ты знаешь китайскую- японскую- корейскую кухни у них есть несколько не обычных видов редьки (зелёная и дайкон бел. длинная). Более точно спроси в личку я тебе отвечу...

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я 14.06.2011 09:41:32

спасибо Смущен

0
ELENKA
ELENKA 03.09.2011 14:21:31

у нас этот салат готовиться буквально на каждом празднии, но только я беру не рисовую лапшу, а сцециальную фунчозу! Тоже очень вкусненько получается, но способ приготовления не много другой!

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 04.05.2012 13:42:02

класс Красота!

0
НямНямочка
НямНямочка 04.05.2012 15:43:44

Я бы тоже взяла "фунчезную" но у нас ее не продают просто так, надо искать.

0
elena D
elena D 23.08.2012 14:48:25

Под "адзиномото" подразумевается глутомат натрия? Недовольство

0
НямНямочка
НямНямочка 31.08.2012 16:31:29

Да это глютамат. Но я использую буквально
10 кристалликов.

0
Солнышко777
Солнышко777 30.05.2013 23:14:31

ммм, до чего ж вкусный салатик!!!! надо обязательно попробовать сделать! Хоть и хлопотный, судя по описанию, но мне кажется, он ужасно вкусный. Там столько любимых продуктов. Я пока рецепт читала, прям слюнки текли))) Спасибо за рецепт) На выходных обязательно попробуем)))

0
НямНямочка
НямНямочка 31.05.2013 07:11:06

Солнышко777 салатик действительно вкусный, и то что там много ингредиентов это только перечисление. Когда готовиш время занимает минимум. Удачи и приятного аппетита!

0
Клубничка
Клубничка 22.06.2018 07:22:25

я обожаю его

О вашем сайте я не знала Но как-то раз мне друг вас показал И я увидела, как тут хорошо: Обои, темы, всё для готовки Не то, что в Яндексе искать Я лучше здесь буду блистать!

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Редька - 35 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Джусай - 43 ккал/100г
  • Глютамат натрия - 110 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Морковь, Редька, Огурцы, Чеснок, Соевый соус, Уксус, Перец красный молотый, Глютамат натрия, Сахар, Растительное масло, Кунжут, Джусай, Фунчоза