Тушеные овощи репчатый лук, кабачки, томаты, морковка

Овощная закуска - отличное блюдо из кабачков. Оно содержит минимум калорий и максимум пользы, а еще оно очень привлекательное на вкус - сочное, нежное и в меру пикантное. Только попробуйте приготовить это блюдо один раз - и вы сразу станете его почитателем!
илонаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 38% 5 г
Углеводы 54% 7 г
74 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты и далее смотрим по рецепту, как приготовить тушеные кабачки с помидорами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачки моем, очищаем от кожицы, разрезаем пополам и удаляем семена ложкой (если они есть). Потом нарезаем их на полукружочки. Репчатый лук чистим и режем тонкими полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Помидоры очищаем от кожицы и режем кубиками. Чеснок чистим и измельчаем. Зелень моем и мелко нарезаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наливаем в сковороду растительное масло, даем ему прогреться в течение одной минуты. Выкладываем лук, помидоры и морковь обжариваем на среднем огне при помешивании 10 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берем еще одну сковороду, прогреваем в ней растительное масло, выкладываем кабачки и обжариваем их на среднем огне с двух сторон в течение 10-15-ти минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К обжаренным кабачкам добавляем поджарку из овощей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпаем соль.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всыпаем черный молотый перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим овощи до готовности примерно 15 минут. Овощи должны дать сок - если по какой-то причине сока мало, то можно добавить пару столовых ложек воды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда овощи будут готовы, посыпаем их зеленью. Потом снова накрываем крышкой и даем настояться в течение 15-ти минут. Подаем на стол в качестве гарнира к мясным или другим блюдам на ваше усмотрение.

Когда речь заходит о кабачках, то перед глазами сразу встают картины с блюдами из кабачков в разном виде. Я люблю готовить из них оладьи, запекать в духовке с помидорами и сыром, просто жарить, а также готовить всевозможные закусочные салаты на зиму. Однако чаще всего я все-таки их тушу с другими овощами. Это отличный вариант для того, чтобы подать эту закуску к основному блюду, например мясу, рыбе или птице, а также картофельному пюре, рису и макаронам. Вариантов множество, главное, это приготовить тушеные с помидорами и морковью кабачки и уже потом подумать, с чем их подать. Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде - мне нравятся оба варианта.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Растительное масло