На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 257 пользователей

Каталог рецептов

Грушевый пирог

Вместо шарлотки испеките грушевый пирог - очень вкусная альтернатива.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Груши

3

Коричневый сахар

200

Сливочное масло

200

Ванильный сахар

1

Вода

0.5

Яйца

1

Мука

1.5

Разрыхлитель

1

Корица

по вкусу

Имбирь

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
282 ккал
Белков:3 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 6 / 29 / 65
Н12 / С6 / В82

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Сильва, breik

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Грушевый пирог не менее вкусен, чем яблочный. Те, кто хотя бы раз его пробовали, даже утверждают, что он вкуснее. Но – на вкус и цвет, как говорится))

В нашем саду растет старая груша, поэтому грушевый пирог мы готовим часто. Из великого множества рецептов я выбрала один, на мой взгляд, самый удачный.

Готовить это блюдо можно двумя способами. Первый: груши выкладываются на дно формы. Второй: груши выкладываются в середину теста. Во втором случае (особенно если вы брали .жесткие груши) фрукты могут остаться жестковатыми.

Заводим тесто:

Размягченное масло перемешиваем с сахаром (половину берем), ванильным сахаром, а затем с яйцом. Далее просеиваем муку и смешиваем ее с пряностями и разрыхлителем. Разбавляем горячей водой и вымешиваем тесто, соединяя его с масляной частью.

Груши очищаем, нарезаем дольками и выкладываем обмазанное маслом дно формы. Обильно обсыпаем груши сахаром и заливаем тестом.

Ставим в прогретую духовку и запекаем до готовности. На это уйдет немного времени.

Когда пирог поспеет, даем ему остыть и только после этого переворачиваем нижней стороной кверху. То есть груши должны оказаться вверху.

Когда грушевый пирог как следует остынет, его можно разрезать на кусочки и подавать со взбитыми сливками. В моей семье так любят))

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Оксана
Оксана 20.08.2011 15:27:11

Честно скажу, что груши в место яблок намного лучше. Это придает необычный вкус тесту и запах очень ароматный. Люблю готовить этот пирог. Просто супер рецепт.

0
breik
breik 02.06.2012 17:04:17

Букетик Готовлю вкусняшку и фото выкладываю...Еще бы гостей не было..Так ведь опять кто-нить нарисуется "на запах" пирога... Ржунимагу

0
Сильва
Сильва 02.06.2012 22:10:44




Вкуснятинавсегда радаВкуснятинакушай с удовольствием!!!

Жизнь - это то, что случается с нами, пока мы строим планы на будущее
0
Лидия Александровна

Супер вкуснятина! Вкуснятина Восторг

0
Сильва
Сильва 11.07.2012 06:43:15

Лина, Улыбка

Жизнь - это то, что случается с нами, пока мы строим планы на будущее
0
Лёля
Лёля 23.07.2013 18:38:09

Здорово, очень простой и понятный рецепт, ну мне кажется что можно груши и внутрь теста порезать и добавить, так будут они попадаться в серединке а не только сверху. что придаст более нежный и приятный вкус. и советую использовать для приготовления грушу сорта "Конференция" они сами по себе очень сочные, сладкие и очень вкусные. Для пирога очень хорошо подходят. А так в целом рецепт очень хороший.

0
Сильва
Сильва 23.07.2013 22:56:37


Лёля Цветочек

Жизнь - это то, что случается с нами, пока мы строим планы на будущее
0
sister_from_hell
sister_from_hell 14.10.2017 08:48:42

из-за того, что в рецепте не упоминается разрыхлитель (хотя в ингредиентах он есть), забыла положить его в тесто. нинада так =(

0
Админ Лариса
Админ Лариса 16.10.2017 09:47:32

В описание добавлен разрыхлитель. Вам начислено 5 баллов. Букетик

Я на связи по будням до 14:00 МСК

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Груши, Коричневый сахар, Сливочное масло, Ванильный сахар, Вода, Яйца, Мука, Разрыхлитель, Корица, Имбирь