На главную

На сайте 14 967 рецептов
у 86 023 пользователей

Кулинарный рецепт Бутерброды с семгой - Кростини

Вся информация, которую вы хотите узнать о приготовлении Бутербродов с семгой - Кростини! похожие рецепты, комментарии, пошаговые фото, советы, состав, порядок приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/5768

ингредиенты на 4 порции

Белый хлеб

100

Сёмга

200

Сливочное масло

50

Оливки

8

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
241 ккал
Белков:13 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 32 / 36 / 32
Н8 / С92 / В0

Автор рецепта и фото: JANORA

Время приготовления:10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
1. Берем ломти белого хлеба и режем каждый на 4 равные части.
2. Обжариваем каждый кусочек в сливочном масле до легкой корочки.
3. Охлажденное сливочное масло тонкой пластинкой накладываем на кажды йобжаренный кусочек.
4. Поверх масла накладываем тонко нарезанную малосоленую семгу.
5. Всё этоу крашаем половинкой оливки.
6. Подавать непременно сразу, чтобы хлеб был еще теплым.
7. Buon appetito!

С какими напитками употреблять:

С белым вином, белым и зеленым чаем, мятным лимонадом.

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт для особенных гостей! Невероятно просто и безумно вкусно!
Приготовить кростини с утра с чем-нибудь вкусненьким - это так по-итальянски! Мне нравится в этом рецепте возможность проявить свою фантазию, ведь семгу можно заменить охлажденным кусочком буженины, а масло паштетом, и, на удивление, всё это будет необыкновенно вкусным!
Этот рецепт авторский. В Италии кростини - это вообще очень творческое блюдо. Как и у пиццы, у него нет какого-то одного универсального рецепта. Каждый создатель старается усовершенствовать существующие виды, придать им собственный вкус и подачу. То, что остаётся неизменным, так это обжаренные белые кусочки хлеба, на которые накладывается разнообразная начинка.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Бутерброды с семгой - Кростини

Показать комментарии:
UO-Shu
UO-Shu 05/08/2011 11:02

Очень люблю вкус солененькой рыбки со сливочным маслом! Бутербродики очень красивые! Супер

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Хрумкин папа
Хрумкин папа 07/08/2011 20:41

рецепт интересный и девушка красивая
Спасибо! Улыбка

Все будет хорошо!
0
ninaola
ninaola 08/08/2011 10:09

Девушка, безусловно, красивая, только мне кажется, что в пошаговые фото рецептов нужно все-таки добавлять блюдо, а не повара...

0
JANORA
JANORA 08/08/2011 16:33

Зато это в новинку на этом сайте! Креативно!

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
WhiteSin
WhiteSin 09/08/2011 13:36

Да это хорошо, когда повар красивая девушка, как в этом рецепте. А если не очень красивый мужчина? Смех

0
JANORA
JANORA 09/08/2011 17:27

Мужчине быть красивым не обязательно! Повар-мужчина сам по себе уже крайне соблазнителен *чарующе улыбаюсь*
Я вообще сторонница того, что в приготовлении любого блюда, кроме таланта и мастерства, должна присутствовать атмосфера предвкушения и творчества!

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
WhiteSin
WhiteSin 10/08/2011 13:33

Как жаль, что я далеко от Петербурга обитаю!
Если там все девушки так думают, то
УРА петербургским девушкам! Букетик

0
JANORA
JANORA 16/08/2011 00:37

*покраснела как алый мак до кончиков пальцев на ногах* Смущен

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
BellaMamma
BellaMamma 18/09/2011 12:33

Я кростини обажаю и есть и готовить, но вот с семгой никогда еще не пробовала, у нас на севере Италии кростини подаются обычно на полдник, утром классические бриош (круассаны) с кофе. Сделаю обязательно, тем более, что у меня муж очень любит сочетание оливки и хлеб Вкуснятина

0
Ната
Ната 20/05/2012 12:48

классно Нямка Супер

0
Елена
Елена 27/06/2016 10:30

Яночка, Вы действительно, интересная. И Ваши фото в процессе приготовления нисколько не смущают. А вот немного смущает, только не в обиду пожалуйста, неаккуратная подача. Масло по тарелке..., семга клочками... Вкус от этого не меняется, но не хочется взяв кусочек, потерять его от того, что он соскользнул с пальчиков. Смущен

0

Советы к рецепту Бутерброды с семгой - Кростини

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

Как украсить детский бутерброд колбасой.
Смотри видеоСмотри видео

Красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику. 

Как подавать горячие бутербродыКак подавать горячие бутерброды

Горячие бутерброды можно подавать не только как отдельную закуску, но также как дополнение к супам, бульонам, пюре. Если ты готовишь горячие бутерброды к бульону или супу, делай их маленькими, ч…

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Мнение диетолога о рецепте Бутерброды с семгой - Кростини

Диетолог Тищенко Константин

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. Рыбу выбирайте нежирную и не слишком соленую. Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Диетические свойства блюда во многом будут зависеть от ингредиентов, входящих в состав хлеба.

Употребление 100-150 г бутербродов в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Кростини по-итальянски с семгой и оливками показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Наиболее ценными для диетического питания считаются нежирные пресноводные и некоторые морские рыбы. Мясо этих рыб малокалорийно, отличается благоприятным сочетанием йода, меди, железа, марганца, фосфора, витаминов D, Е, В12, пантотеновой кислоты. Белки рыб расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем животные белки, так как они не содержат эластина. Рыбные консервы из-за консервантов обладают множеством негативных диетических свойств и противопоказаны при многих болезнях.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Бутерброды с семгой - Кростини

  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый хлеб, Сёмга, Сливочное масло, Оливки