На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 095 пользователей

Каталог рецептов

Маринованные огурцы с луком на зиму

Отличный салатик выступит в роли пикантной закуски! Вкус очень приятный, огурчики хрустящие.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 40 порций

Огурцы

5

Лук

1

Соль

6

Сахар

1

Уксус

20

Растительное масло

1

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
42 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 13 / 37 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д 4 ч 35 мин

Опубликовано: Лилилинка, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Перед засолкой огурцы подержать 2-4 ч. в холодной воде. Обычная история, когда я их мариную целиком, то выдерживаю по 8-10 часов. Затем огурцы помыть, порезать кружочками. Лук почистить, порезать полукольцами. Зелень вымыть тщательно и порубить.

 Переложить все в эмалированную посуду (кастрюлю или даже таз), добавить сколько нужно растительное масло, сахар, соль, уксус, перемешать все и поставить мариноваться на сутки.

 После разложить салат в стерилизованные поллитровые банки и прикрыть сверху крышками. Банки выставить в кастрюлю с водой горячей (вода чуть выше половины банки, чтобы внутрь не попала) и стерилизовать 15или 20 мин. После стерилизации все банки салата из маринованных огурцов с луком закатать тоже стерилизованными крышками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Arishka
Arishka 14.09.2011 15:26:59

Спасибо вам за действительно хорошие рецепты! Цветочек Все получается отлично Супер-пупер! Можно и так приготовить.

0
Лера
Лера 15.09.2011 14:02:35

Рецепт очень кстати. Надо сказать, что совсем несложный. Как раз занимаюсь заготовками на зиму. Не знала, что приготовить, используя только огурцы. Спасибо создателям сайта! Этот сайт - настоящая кулинарная энциклопедия. Этот рецепт пополнит мою личную кулинарную книгу.
Уже пользуюсь Кулинарной книгой и не могу нарадоваться! Рецепты в кулинарной книге самые разнообразные. А пользоваться папками, созданными самой, очень удобно. Ведь кому, как не коллекционеру рецептов знать, что куда записывать? Радует, что предоставляется книга рецептов бесплатно.

Лилилинка
Лилилинка 25.09.2011 19:09:58

Очень рада, если пригодится и понравится!!!)))

0
Илга
Илга 13.08.2012 19:10:59

Замариновала огурчики по вашему рецепту Спасибо Процесс не быстрый,но думаю Нямка Слюнки текут

0
KORN8881
KORN8881 12.06.2018 06:21:07

Советую пастеризовать не более 10 мин для 0,5 л банки. Тогда будут хрустеть.

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Лук, Соль, Сахар, Уксус, Растительное масло, Петрушка, Укроп