На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 843 пользователей

Каталог рецептов

Гороховые котлеты с чесноком

Вкуснятина для гурманов! Простой рецепт нежных котлеток! Быстро готовится. Очень вкусно с овощным гарниром. вкусняяятина

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Морковь

1

Горох

200

Растительное масло

3

Чеснок

2

Имбирь

по вкусу

Укроп

по вкусу

Для соуса:

Пшеничная мука

50

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
216 ккал
Белков:8 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 19 / 24 / 57
Н79 / С0 / В21

Время приготовления: 12 ч 30 мин

Опубликовано: Natochka, breik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Чтобы приготовить гороховые котлеты, нужно замочить на ночь желтый сушеный горох. Наутро воду сливаем, а горох пропускаем через мясорубку.

Нарезаем лук и морковь, поджариваем в растительном масле и тоже пропускаем через мясорубку.

Чеснок перетираем с солью и сухими специями, смешиваем.

Полученную смесь выдерживаем около получаса. Затем формируем в виде котлет и поджариваем с обеих сторон в растительном масле, как обычно.

Также такие котлеты хорошо запекать в духовке.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olgaNa
olgaNa 06.11.2011 12:22:24

Чечевичные котлеты делала, но про гороховые даже не знала! Отличное блюдо для разнообразия повседневного меню! Спасибо! Книксен

Мила
Мила 07.11.2011 12:43:59

Спасибо, Наталья! Хороший рецепт, особенно для любителей гороха. А то супы и каши моим уже надоели. Смех

Natochka
Natochka 07.11.2011 15:37:10

На здоровье. Моим всем нравится. Вкуснятина

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)
breik
breik 04.05.2012 21:36:11

Букетик Действительно, гороховая каша и бозбаш моим поднадоели...Надо попробовать котлеты...Сделаю и зафоткаю...

Шура
Шура 20.04.2013 20:03:54

Отыскала Ваш рецептик,Наталья ,что - то подсказало мне ,что на сайте есть котлетки из гороха, мне так их захотелось!Прямо сейчас замочу на ночь горох, а завтра сделаю по Вашему рецепту.Я вот с детсва помно пюре гороховое, мне оно тоже нравилось, так что спасибо Вам,завтра у меня будет Едим в удовольствие праздник!

Natochka
Natochka 20.04.2013 20:45:05

Судя по всему, гороховый Спасибо Сошла с ума Рада, что понравлся рецептик.Чем-то пахнет...Пишите, как впечатления Блинчики

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)
Natochka
Natochka 20.04.2013 20:46:18

Хи, от радости, смайлики перепутала Смех

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)
Шура
Шура 22.04.2013 20:08:12

Представляете,Наталья, пошла замачивать горох, а оказалось, что его то и нет, пришлось замочить фасоль и потом приготовить ее с грибами, но Вы не сомневайтесь, обязательно приготовлю Ваши котлетки)) Дружба

Natochka
Natochka 23.04.2013 15:43:43

А я и с фасолью такие делала. Вкус немного другой, но мне тоже нравится. Нямка

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)
Natochka
Natochka 23.04.2013 15:44:51

И меня можно на ТЫ Поздравляю!

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)
Lina
Lina 20.01.2015 09:07:49

Очень люблю горох,а котлетки - чудо,спасибо за рецепт)

Natochka
Natochka 09.02.2015 16:05:56

Книксен Восторг

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)
Milena
Milena 09.04.2016 16:27:06

Спасибо за рецепт!Получились с хрустящей корочкой и не развалились,жарила под крышкой,внутри жестковаты и чувствуется что горох сырой.В следующий раз обязательно горох отварю до готовности.

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Горох - 298 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Лук репчатый, Горох, Растительное масло, Чеснок, Имбирь, Перец черный молотый, Укроп, Поваренная соль, Пшеничная мука, Вода