На главную

На сайте 14 927 рецептов
у 85 711 пользователей

Кулинарный рецепт Маринованный лук к шашлыку

Как приготовить маринованный лук: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/654

ингредиенты на 6 порций

Лук

1

Вода

500

Соль

1

Уксус

200

Мёд

100

Гвоздика

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
42 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 8 / 0 / 92
Н55 / С0 / В45

Автор рецепта, фото: Нарита, Катя

Время приготовления:15 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

Прежде всего необходимо очистить лук, порезать его на дольки. Для маринада: следует смешать все ингредиенты. Воду, уксус, мед, соль. Маринад вскипятить, добавить в него лук и специи. Варить лук до "прозрачности". После чего содержимое выложить в банку и убрать в холодное место мариноваться не менее 13- 15 часов. Для вкуса также можно добавить специи - розмарин, или укроп. Если же в маринад положить немного ломтиков сырой ( или вареной) свеклы, то лук получится необычайно красивого цвета. А если лук варить не очень долго, как закипит, снять с плиты, остудить, после этого поставить в холодильник, то лук получится очень хрустящим. В маринад можно подлить растительного масла. Вот и готов к употреблению вкусный, полезный маринованный лук к шашлыку и не только! 
Приятного вам аппетита!

Личные впечатления о рецепте:

А Вы знали, что в лук богат витамином С? Попробуйте и убедитесь!
Такой маринованный лук к шашлыку очень хорош!
Этот кулинарный рецепт маринованного лука к шашлыку в уксусе я узнал от своего приятеля, такая еда пришлась мне по вкусу. И я готовил такой рецепт на зиму. Это холодная закуска на зиму, прекрасно подойдет к разным блюдам. Готовится маринованный лук очень просто.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Маринованный лук

Показать комментарии:
Lilik75
Lilik75 29/04/2012 02:13


КниксенНарита, ты - гений-кулинар ПоцелуйчикПоцелуйчикПоцелуйчик
сохранила в мой сборник рецептов рецептик)))

0
Нарита
Нарита 29/04/2012 23:24




приятного аппетитаВкуснятинаВкуснятинаугощайся!

0
Катя
Катя 04/10/2012 18:36

Сегодня делала Ваш лучок)) Позже выложу фото и поделюсь впечатлениями от продукта)

0
Катя
Катя 04/10/2012 22:29

Время приготовления 15 минут плюс еще 13 часов томительного ожидания)).

0
Катя
Катя 04/10/2012 22:37

Лучок получился отменный)) Не сказать, чтобы очень полезный, все-таки столько уксуса требует, но зато вкус... просто объедение! К крепкому спиртному будет в самый раз закусочка))) Праздник

0
Нарита
Нарита 05/10/2012 08:39

Катя, спасибо Книксен рада что вам понравилось!

0
мама сладкоежек

Спасибо, очень вкусный лучок получился! С бурячком и правда красивый цвет. Делала под Новый год. Очень хорошо пошёл под малосольную селёдочку.

0
Ирэна
Ирэна 26/10/2016 09:21

Рецепт хороший,за одним исключением-мед нагретый больше 40 градусов чистый яд.Лучше обычный сахар.А так очен вкусно.

0
irvik
irvik 05/11/2016 19:00

Отлично!!! Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!

0
Татьяна
Татьяна 22/01/2017 11:31

я делаю :соль .сахар .уксус

лучше сайта не найти . ты на ХРУМКУ заходи.Здесь найдешь ты все .что нужно и друзья помогут дружно. и расскажут и покажут .ПОСКОРЕЕ ЗАХОДИ
0

Советы к рецепту Маринованный лук

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Мнение диетолога о рецепте Маринованный лук

Диетолог Тищенко Константин

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты.

Блюдо обладает низкой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо можно включить в диету для похудения.

Маринованный лук показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Блюдом (100 г салата в день) можно разнообразить диету при сахарном диабете, ИБС, незначительных расстройствах функции печени и желчного пузыря. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника. Маринованный лук лучше употреблять с мясными блюдами и гарниром, использовать для приготовления первых блюд и салатов.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, углеводы. Его рекомендуют детям школьного возраста не более 50 г в день.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Маринованный лук

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Мед - 309 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Вода, Соль, Уксус, Мёд, Перец горошком, Лавровый лист, Гвоздика