Тыквенное печенье из тыквы

Прекрасно! Я тыкву очень люблю и дома у меня всегда много хорошей тыквы. С удовольствием приготовлю такое печенье.

Благодарю, а у меня есть и такой рецепт полезного и вкусного печенья

Простой и вкусный рецепт печенья. Тыквенное печенье.

Такой простой и такой красивый рецепт. Совсем как солнышки оранжевые Обязательно попробую испечь, у меня тыква есть еще замороженная. Только вместо стружки орешков положу. Интересно, можно ли эти печеньки без яйца сделать, пост все таки. Здорово было бы и всем домашним наверняка понравиться.

Ellisa , очень вкусно!!!
Я вот после поста сделаю такие)))
Я сейчас только оближусь!

Очень красивый цвет у печенья . Обязательно попробую испечь, как тыкву привезем. Я думаю, что количество разрыхлителя можно смело уменьшить минимум до 10 грамм, т.к. на 400 гр. муки более 10 гр. разрыхлителя добавлять не следует .

У меня получился тыквенный хлеб едва сладкий,хотя делала все строго по рецепту. .

Испекла печенье, получилось неплохо . Тыква, действительно, совершенно неощутима. Но муки я положила поменьше, можно было еще меньше, думаю тогда печенье было бы нежнее. Спасибо за рецепт.

Добрый день! Решила замутить ваше печенье. От себя добавила корицу и 1 яблоко в тесто. Ингредиенты брала с расчетом на 12 порций: разрыхлитель - 24 г, мука 800 г.
Разрыхлителя у меня было 9 г (хорошо, что не хватило), из-за него тесто получилось прогорклое. Думаю, 6 г достаточно было бы. Муки - я решила остановиться на 650 г, предварительно просеив через сито.
И тут вопрос, как надо было лепить шарики, если тесто круто прилипало к рукам? (у меня было желание поскорее от него отделаться). В итоге, получилось 25 клякс. Я в печеньях новичок, и некоторых секретов в выпечке не знаю. Может, надо было бы не всю муку добавлять в тесто, а половину, а остальное - на обкат шариков перед выкладкой на бумагу? И тогда бы действительно могло бы получиться чуть послаще печенье. :) Оставлять фото как-то стыдно. )

Добрый день!
В следующий раз попробую смазывать растительным маслом, чтобы выпечка не прилипала к рукам (спасибо за совет).
Тыква у меня была Мускатная жемчужина (желтая, слабосладкая, грушевидной формы), для печенья брала ее узкую верхнюю часть - в ней отсутствовала мякоть с косточками, во время резки она твердая как сырая картошка была. В печенье у меня чувствуется тыква, взяла ее больше, чем нужно.
Мука у меня новая (купила на днях), решила попробовать другую, не белую высший сорт - а цельнозерновую хлебопекарную "Увелка", якобы больше клетчатки и калорийность равна 300 ккал на 100г (этим меня и подкупила). Цвет не белый, а бежевый.
Поэтому мне показалось, что горечь может давать разрыхлитель для теста (его состав: пшеничная мука, картофельный крахмал, пищевая сода и вредная добавка Е450 - раздражает желудок). Я обычно пробую тесто на вкус во время замеса (что не хватает, а что добавить) и мне показалось, что много добавлено муки и разрыхлителя. Когда печенье испеклось, я еще ощущала привкус горькости, возможно, я им уже насытилась на стадии приготовления :)))
Хотя, муж ничего такого не заметил, ему печенье очень понравилось!
Автору спасибо за рецепт!