На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Тыквенное печенье из тыквы

Здоровое питание для взрослых и детишек! Просто, быстро и со вкусом! Превосходное тыквенное печенье, даже если Вы не любите тыкву, то это Ваш рецепт, так как вкуса ее Вы не почувствуете.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кокосовая стружка

4

Сливочное масло

50

Ванильный сахар

5

Разрыхлитель

12

Сахар

3

Мука

400

Тыква

200

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
295 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 13 / 19 / 68
Н5 / С2 / В93

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Нарезаем очищенную тыкву, печем ее в духовке, после превращаем в пюре в блендере.

Сливочное масло (размягченное) с сахаром растираем, вбиваем яйцо, добавляем ванилин, стружку кокосовую, затем тыкву. Все перемешиваем.

Всыпаем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно будет больше мягким, чем крутым.

Скатываем шарики и кладем их на противень, поверх бумаги.

Печем 25-30 минут при 180-195 градусах.

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Прекрасно! СуперЯ тыкву очень люблю и дома у меня всегда много хорошей тыквы. С удовольствием приготовлю такое печенье. Танцую

0
alexa
alexa 20.12.2012 20:33:24

Благодарю, а у меня есть и такой рецепт полезного и вкусного печенья Нямка

Светлана
Светлана 02.04.2013 17:31:57

Такой простой и такой красивый рецепт. Совсем как солнышки оранжевые Ангел Обязательно попробую испечь, у меня тыква есть еще замороженная. Только вместо стружки орешков положу. Интересно, можно ли эти печеньки без яйца сделать, пост все таки. Здорово было бы и всем домашним наверняка понравиться.

0
Шура
Шура 02.04.2013 18:46:14

Ellisa , очень вкусно!!!
Я вот после поста сделаю такие)))
Я сейчас только оближусь! Подмигивание

Юлия
Юлия 14.09.2016 13:47:39

Очень красивый цвет у печенья Красота!. Обязательно попробую испечь, как тыкву привезем. Я думаю, что количество разрыхлителя можно смело уменьшить минимум до 10 грамм, т.к. на 400 гр. муки более 10 гр. разрыхлителя добавлять не следует Улыбка.

0
Женька
Женька 30.10.2016 18:15:36

У меня получился тыквенный хлеб едва сладкий,хотя делала все строго по рецепту. .

0
ninaola
ninaola 31.10.2016 11:29:32

Женя, это от тыквы зависит. Нужно было больше сахара положить...

0
Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО 29.03.2018 01:02:58

У меня тоже получились не очень сладкие печенья, но это даже хорошо. Каллории-с. Печенье очень пышное, мягкое.

Если жизнь - жестянка, ей весело греметь.
Юлия
Юлия 15.10.2017 13:06:38

Испекла печенье, получилось неплохо Улыбка. Тыква, действительно, совершенно неощутима. Но муки я положила поменьше, можно было еще меньше, думаю тогда печенье было бы нежнее. Спасибо за рецепт.

Лия
Лия 20.10.2019 20:39:46

Добрый день! Решила замутить ваше печенье. От себя добавила корицу и 1 яблоко в тесто. Ингредиенты брала с расчетом на 12 порций: разрыхлитель - 24 г, мука 800 г.
Разрыхлителя у меня было 9 г (хорошо, что не хватило), из-за него тесто получилось прогорклое. Думаю, 6 г достаточно было бы. Муки - я решила остановиться на 650 г, предварительно просеив через сито.
И тут вопрос, как надо было лепить шарики, если тесто круто прилипало к рукам? (у меня было желание поскорее от него отделаться). В итоге, получилось 25 клякс. Я в печеньях новичок, и некоторых секретов в выпечке не знаю. Может, надо было бы не всю муку добавлять в тесто, а половину, а остальное - на обкат шариков перед выкладкой на бумагу? И тогда бы действительно могло бы получиться чуть послаще печенье. :) Оставлять фото как-то стыдно. )

0
 Anastasiya╬
Anastasiya╬ 21.10.2019 07:16:03

Я не такой большой спец в выпечке, но все-таки.
Разрыхлитель никак не влияет на прогорклость теста. Он вообще не дает вкуса, а просто отвечает за определенные химические реакции в тесте.
А вот некачественная, старая, застоявшаяся мука как раз дает такой эффект - прогорклости.
И судя по тому, что вы дальше пишете, проблемы ваши как раз с плохой мукой. С этим рецептом 100% все в полном порядке.
Если тесто прилипает к рукам, нужно либо мукой их посыпать, либо смазывать растительным маслом. Если и дальше прилипает, значит, муки нужно досыпать еще. Поскольку она продается разная, от разных производителей, то и качество ее тоже разным бывает. Для каких-то рецептов может потребоваться либо больше, либо меньше - нужно смотреть на то, как выглядит тесто.
Также значение имеет водянистость тыквы, короче, нюансов много.

0
Лия
Лия 21.10.2019 09:57:31

Добрый день!
В следующий раз попробую смазывать растительным маслом, чтобы выпечка не прилипала к рукам (спасибо за совет).
Тыква у меня была Мускатная жемчужина (желтая, слабосладкая, грушевидной формы), для печенья брала ее узкую верхнюю часть - в ней отсутствовала мякоть с косточками, во время резки она твердая как сырая картошка была. В печенье у меня чувствуется тыква, взяла ее больше, чем нужно.
Мука у меня новая (купила на днях), решила попробовать другую, не белую высший сорт - а цельнозерновую хлебопекарную "Увелка", якобы больше клетчатки и калорийность равна 300 ккал на 100г (этим меня и подкупила). Цвет не белый, а бежевый.
Поэтому мне показалось, что горечь может давать разрыхлитель для теста (его состав: пшеничная мука, картофельный крахмал, пищевая сода и вредная добавка Е450 - раздражает желудок). Я обычно пробую тесто на вкус во время замеса (что не хватает, а что добавить) и мне показалось, что много добавлено муки и разрыхлителя. Когда печенье испеклось, я еще ощущала привкус горькости, возможно, я им уже насытилась на стадии приготовления :)))
Хотя, муж ничего такого не заметил, ему печенье очень понравилось!
Автору спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кокосовая стружка, Сливочное масло, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Сахар, Мука, Тыква, Яйца