На главную

На сайте 26 141 рецептов
у 132 328 пользователей

Каталог рецептов

Овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами

Аппетитное и полезное блюдо. Быстрое приготовление, отличный вкус! Быстро. Вкусно. Очередной рецепт вкусного блюда из овощей - рагу кабачки с капустой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Кабачки

2

Сельдерей

1

Шампиньоны

0.5

Лук

1

Морковь

2

Помидоры

4

Соль

по вкусу

Зелень

30

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
54 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 18 / 37 / 45
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Грибы нарезать кубиками.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Острый перец мелко нашинковать.
Помидоры перемолоть в блендере.
Кабачки нарезать кубиками.
Лук с морковью обжарить на растительном масле.
Добавить половину болгарского перца.
Выложить измельченные помидоры.
Добавить острый перец.
Все обжарить.
Нарезать капусту и сельдерей.
Выложить все в сотейник. Добавить к капусте оставшийся болгарский перец и кабачки.
Выложить зажарку. Сверху положить грибы.
Все посолить, поперчить.
Тушить на небольшом огне под крышкой.
За 10 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок и мелко нарезанную зелень.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
вкусная мама
вкусная мама 11.03.2012 08:39:36

Простой в приготовлении и легкий по калорийности рецепт. Практически любая женщина готовит такое блюдо, только варьируя с ингридиентами.

Наталья
0
asa
asa 11.03.2012 10:55:35

Larisynshik, и, на мой взгляд, хорошее постное блюдо. Приготовить его можно довольно таки быстро и вкусно получиться. Предпочитаю готовить овощное рагу с различными ингредиентами, особенно нравится с картофелем. А вот и сам рецепт

♚Larisynshik
♚Larisynshik 11.03.2012 11:18:51

Блюдо простое, но вкусное Улыбка

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 15.03.2012 12:20:49

Спасибо Спасибо

0
Яна
Яна 21.03.2012 17:35:08

Larisynshik, мне нравится, что у Вас всегда есть пошаговые фото и рецепт блюда написан простыми словами не только для шеф-поваров, а так же и для простых любителей домашней кухни.
Рагу хорошее и вкусное, но если не соблюдать пост и не сидеть на диете, можно добавить еже мясо.
Вчера делала похожее рагу, только без сельдерея и кабачков.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 21.03.2012 17:50:53

Спасибо Спасибо

0
Анна
Анна 09.06.2013 23:06:23

Хороший рецепт, обязательно приготовлю,сейчас как раз время молодых и сочных овощей!!!

0

Советы к рецепту

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуст…

Как правильно солить рагуКак правильно солить рагу

Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения. То же правило действует и для диетического мяса. Но ес…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Кабачки, Сельдерей, Шампиньоны, Лук, Морковь, Болгарский перец, Помидоры , Перец острый стручковый, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Растительное масло