На главную

На сайте 26 124 рецептов
у 132 193 пользователей

Каталог рецептов

Блины печеночные с сырной начинкой

Покорите ваших родных особенными блинчиками. Необычный вкус блинов Нежные блинчики из печени. Готовить можно с любой начинкой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Яйца

3

Молоко

200

Мука

4

Растительное масло

70

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Майонез

100

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Плавленый сыр

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
203 ккал
Белков:12 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 36 / 43 / 21
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 2 ч 35 мин

Опубликовано: Елена-Ресничка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

1. Печень размолоть в блендере, добавить яйца, муку и растительное масло, тщательно вымесить, посолить и поперчить, разбавить молоком. Тесто должно получиться не густым, как на традиционные блины.
2. На сковороде выпечь тонкие блинчики с двух сторон. Маслом смазать сковороду только перед первым блином.
3. Для начинки плавленный сыр убрать в морозилку минут на 20-30. Затем вынуть натереть на крупной тёрке, добавить в сыр давленный чеснок и заправить всё майонезом.
4. На слегка остывший блинчик распределить тонким слоем начинку и свернуть в рулет. Дать постоять в холодильнике часа 2.  Подавать печеночные блины.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Amaliya-mama
Amaliya-mama 15.03.2012 09:05:22

Обязательно сегодня сделаю такие блинчики,
Вообще рецептик должен быть очень вкусный )))
Лена, Спасибо Книксен

0
ninaola
ninaola 15.03.2012 09:06:22

Елена, спасибо за интересный рецепт!
Своим буду делать)) Супер
Взамен поделюсь своим

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 15.03.2012 12:10:27

ой спасибо!!! пробуйте. не пожалеете Букетик

0
Нина
Нина 15.03.2012 17:11:57

Елена-Ресничка! Рецепт забираю в свою кулинарную книгу, но имею пару вопросов: не рвутся ли блинчики и не становятся ли они жесткими после холодильника! Я привыкла блины горячими подавать.

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 16.03.2012 06:01:52

Нина, отвечаю на вопрос! После холодильника блинчикам абсолютно ничего не делается. Они хорошо пропитываются ароматами начинки. А вот в горячем виде абсолютно не чувствуется, что блины из печени! А вообще пробуйте на свой вкус Подмигивание Улыбка

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я 16.03.2012 07:46:33

я печенку не сильно люблю
но на фотке блинчики выгледят красиво! Супер

0
ufyecz
ufyecz 16.03.2012 12:09:44

Я всегда готовлю блинчики из печени с разными начинками: корейская морковь, тушенные овощи и т.п. Но с начинкой из плавленных сырков, по рецепту Елена-Ресничка, блинчики получаются особенно вкусными!

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 16.03.2012 13:28:00

спасибо девушки за такие приятные коменты! вдохновляют прям-таки на новые кулинарные подвиги Букетик Улыбка Букетик Смущен

0
Kykla
Kykla 20.03.2012 15:48:00

Елена-Ресничка, а жир никакой не добавляете в тесто для блинчиков? Я обычно добавляю кусочек сала или немного топленого жира. Если без него, не получаются блины суховатыми? Жду ответа на свои вопрос и говорю за идею с сыром спасибо, очень люблю блюда из печени, но такого еще не делала, пекла блины только для печеночного торта, перемазывала их майонезом с пережаренными луком и морковкой.

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 20.03.2012 21:50:16

Kykla, спасибо вам за отзыв! Я в тесто как раз добавляю 70мл растительного масла, те что указаны в рецепте. их достаточно!!! блины абсолютно не сухие, а наоборот очень нежные!! попробуйте! конечно, призываю вас дать им настояться и пропитаться!

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 20.03.2012 21:51:48

Kykla попробуйте печёночные кексы, если вы любите блюда из печени! рецепт Я сегодня сбросила!

0
Антип
Антип 29.03.2012 16:01:45

отличная идея, а то все нас тортами дамы кормят, а тут такая альтернатива Супер

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 29.03.2012 21:34:20

Антип, спасибо Улыбкая тоже мужа иногда тортиком печёночным кормлю, но с этими блинчиками всё менее затратно по времени Супер-пупер!

0
Ира
Ира 25.03.2013 13:59:56

Очень полезный рецепт. а вкуснющий наверное! ммм ...забираю себе в книгу
Блинчики

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 25.03.2013 15:43:53

Лена, хорошо придумали и сытные , и вкусные,и полезные,вот сколько разновидностей блинов можно испечь.
Вот пердлагаю голландские с сыром, похожи на наши чебуреки, правда?

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Почему блинный рулет трескается и рвется при закручиванииПочему блинный рулет трескается и рвется при закручивании

Главной проблемой того, что твой блинный рулет рвется и трескается при закручивании, могут быть слишком толстые блины. Исправить это можно, разбавив тесто теплым молоком. Также при разливании нужно о…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Яйца, Молоко, Мука, Растительное масло, Плавленый сыр, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Майонез