На главную

На сайте 24 318 рецептов
у 120 166 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык на сковороде мягкий и сочный

Утройте пикник у себя дома. Легко, быстро и потрясающе вкусно! Хочется на природу? На свежий воздух, а времени и возможности выехать на природу нет? Да это проблема многих людей: вечная нехватка чего- либо! Ну и пусть! Предлагаю устроить мини пикник прямо у себя на кухне. Ну как на природу и без шашлыка? Вкусный такой, прожаренный, с шампуров прям! Нет не бойтесь разводить костер на балконе мы не будем, а то незваные гости с защитных одеждах и с гидрантами в скорости «подсядут» к вам на хвост! Воспользуемся мини версией приготовления шашлыка у себя на кухне, на самой обычной сковороде.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Телятина

1

Лук

2

Вино белое

1

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:14 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 50 / 43 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч 30 мин

Опубликовано: Кsi-ksa, Parra

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Готовим дома шашлык на сковороде из телятины (у меня).

Итак подобрали слюнки и героически начинаем резать мясо.

Мясо порезать кубиками, примерно 4х4 см или чуть поменьше. Лук порезать кольцами, залить кипятком на 1 - 2 минуты, затем воду слить. Лук и мясо сложить в кастрюлю, посолить и поперчить, при желании добавить другие специи, залить вином, перемешать, накрыть и оставить мариноваться минимум на 3 часа.
 Нанизать на бамбуковые шампура по 3 - 4 кусочка мяса, чередуя с луком. Обжарить на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Крышку снять и можно еще минутку подержать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Но не долго, чтобы мясо не пересушить! Шашлык из телятины готов, подавайте скорее на стол пока еда не остыла. И пусть соседи обзавидуются, пуская слюнки на ароматы с вашего окна!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анютка89
Анютка89 17.04.2013 10:06:48

Мммм, вот это супер. Никогда не думала, что дома на сковороде может получиться что-то похожее на шашлык, сделанный на углях. Но попробовав сделать по этому рецепту, была в восторге. С мужем просто объелись этой вкуснятиной. Теперь планирую на ближайший праздник удивить гостей, что и в квартире можно приготовить шашлычек)))) Спасибо огромное автору!!! Вкуснятина Вкуснятина Вкуснятина

0
Мариночка
Мариночка 17.04.2013 16:13:02
Кsi-ksa
Кsi-ksa 17.04.2013 23:53:56

Анютка89, безумно приятно читать комент

0
Parra
Parra 03.05.2013 09:20:54

Изучая рецепты, как приготовить шашлык дома, пришла к выводу, что это реально! Помогала уже мультиварка,а теперь вот и на сковороде попробовала. Хорошо промаринованное мясо получилось вкусным, шашлык практически как настоящий. Конечно, это не то что шашлык на природе, однако гораздо лучше, чем просто отбивная!

0
Кsi-ksa
Кsi-ksa 04.05.2013 09:17:33

Букетик

0
dekretv
dekretv 18.05.2013 07:30:30

Согласна, что на природе, на костре получается мясо вкуснее, оно пропитывается запахом костра. но, для всех, у кого не получилось добраться до природы - этот рецепт действительно вариант. Можно еще маленькие помидорки колечками порезать и нанизать между кусочками мяса. Может кто захочет попробовать: можно замариновать кусочки курицы в соевом соусе и обжарить на мини-шампурах.

0
Кsi-ksa
Кsi-ksa 18.05.2013 08:49:35

спасибо вам за визит! Красота!

0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Телятина, Лук, Вино белое, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие