На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 842 пользователей

Каталог рецептов

Салат с солеными огурцами яйцами и картошкой

Неожиданно, но это реально вкусный бюджетный салат. Честно говоря, я особо не надеялась, что этот салат сможет чем-то порадовать. Ведь здесь используется всего-навсего три простых и доступных ингредиента. Но в итоге у салата получается отменный вкус. Я назвала его "Бюджетный оливье".

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

2

Яйца

2

Майонез

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
80 ккал
Белков:3 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 20 / 33 / 47
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яйца и картофель вымойте. Картофель дополнительно потрите губкой. Отправьте эти два ингредиента в одну и ту же кастрюлю, ведь они могут прекрасно вариться вместе.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Через десять минут после закипания яйца будут готовы. Вытащите их с помощью шумовки. Картофель должен продолжать вариться, он ещё не готов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйца залейте холодной водой. Это необходимо для того, чтобы впоследствии они легко очистились от скорлупы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Примерно через тридцать минут после закипания воды проверьте готовность картофеля ножом. Если он мягкий внутри, можно вытаскивать. Картошку тоже можно залить ледяной водой, чтобы она быстрее остыла. Очистите клубни от кожуры и нарежьте дольками. Каждую дольку разломите пополам для красоты и фактурности

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте крупными кусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Солёные огурцы нашинкуйте колечками высотой не более полусантиметра. Это если огурцы не крупные. Если же у вас крупноплодные огурцы, то лучше порезать их крупным кубиком. У меня домашние солёные корнишоны. Выложите салат в салатницу, посолите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Готово!

Оказывается, что вкусный салат может получиться не только из набора дорогостоящих ингредиентов.
Казалось бы, в состав этого салата входят только картофель, яйца, огурцы и майонез, но его вкус реально напоминает всеми любимый оливье!
Если у вас под рукой нет именно солёных огурцов, смело берите маринованные корнишоны. В таком случае особый привкус солёных огурцов (я его называю "хлебный") заменит пикантность маринада, что тоже очень удачно впишется в общий ансамбль.
Я использовала домашний майонез на перепелиных яйцах. Но его спокойно можно заменить промышленным майонезом.
Ну и конечно, я добавила мою любимую свежую кинзу (по-другому кориандр). Эта пряность, на мой взгляд, прекрасно сюда вписывается и дополняет собой гамму вкуса.
Так что если вы тоже не против кинзы - рекомендую. В любом случае, кинзу можно заменить на свежий укроп или петрушку.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алина Викторовна
Алина Викторовна 10.04.2012 11:43:05

я так понимаю,что можно использовать и обычные шампиньоны?!

0
lika
lika 10.04.2012 12:03:18

Вау!! Супер!!! Всем понравилось!!! Попробуйте и такой приготовить

0
Лидия Александровна

Прикольно...Раньше не встречала, чтобы консервированные шампиньоны жарили. Даже интересно стало, что из этого получится.

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соленые огурцы, Картошка, Яйца, Майонез, Соль