На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Куриные желудки тушеные

Бюджетное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи! Куриные потрошки - отличная основа для приготовления множества интересных блюд. Получается не только очень вкусно, но и полезно, а куриные желудки стоят в магазине весьма дешево.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Сметана

1

Растительное масло

2

Вода

150

Соль

по вкусу

Чеснок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:11 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 52 / 38 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Куриные желудки, если замороженные, размораживаем, тщательно моем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем куриные желудки на небольшие кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом. На глубокую сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его. На масле обжариваем приготовленный репчатый лук до прозрачности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отправляем к репчатому луку приготовленные куриные желудки. Обжариваем их вместе на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая лопаткой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем вливаем воду, добавляем сметану. Кладем специи: соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Убавляем огонь до минимального, сковороду накрываем крышкой и тушим около 30 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем по желанию лавровый лист в сковороду с куриными желудками, чтобы блюдо приобрело приятный аромат. По желанию можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Тушим еще около 10 минут. Выключаем огонь. Получается мясное блюдо с соусом, которое хорошо дополнит любой гарнир, особенно вкусно с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Куриные желудки, несмотря на то, что стоят не дорого, очень полезный продукт, который необходимо включать в меню. Они богаты такими полезными веществами и витаминами, как железо, которое необходимо для нормального кровообращения, фосфор, необходимый для укрепления зубов и костей, селен, являющийся профилактикой болезней сердца и сосудов, цинк, способствующий укреплению мужского здоровья, калий, приводящий в норму водно-солевой баланс, витамин В2, улучшающий зрение и работу нервной системы, витамин В3, приводящий в норму холестерин, фолиевую кислоту, влияющий на рост человека, витамин В12, являющийся профилактикой анемии и болезней нервной системы, витамин Е, предотвращающий преждевременное старение, витамин А, улучшающий зрение и многие другие микроэлементы.
При этом этот продукт является низкокалорийным и его можно включать в меню тем, кто сидит на диете и следит за своим питанием, конечно, важен и способ приготовления куриных желудков. Но важно качество и свежесть приобретенного продукта, поэтому при покупке нужно обращать внимание на внешний вид потрошков и покупать лучше их охлажденными.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 11.04.2012 18:03:23

я тоже подобное блюдо готовлю, это нямка, у меня муж любит это блюдо утром кушать, когда оно в виде холодца Слюнки текут

0
Елена
Елена 11.04.2012 18:09:29

Да, холодец - это вещь! Молодец Ваш муж, а я вот человек слабый в этом плане: люблю ночью втихаря холодца откушать Хи-хи

0
fialka
fialka 12.04.2012 12:26:22

Елена, а я думала, что я такая одна осталась - любительница покушать ночью... Стесняюсь Хи-хиИ сколько моя совесть не пытается укорять меня и пугать весами, Смех все без толку Слезки: ну вот люблю я покушать ночью и все тут! УлыбкаБлюдо - класс! СуперЕдим в удовольствие Я очень люблю куриные желудочки! Слюнки текут Нямка

0
Елена
Елена 12.04.2012 13:28:57

Ох, милая fialka, это такой больной вопрос! Такие муки совести по утрам! Вы меня поймете. Но почему то ночью еда особенно вкусна! Ну надо же

0
fialka
fialka 12.04.2012 15:20:48

Это уж точно Ну надо же А ночью я еще всегда думаю, что завтра будет новый день и можно будет сесть на диету Хи-хиКрасота!

0
Панда
Панда 15.09.2016 17:58:35

Приготовила желудочки - очень, очень вкусно! Вкуснятина Я готовлю почти также, но предварительно отвариваю. Получаются очень мягкими, жевать не надо Хи-хи Но и по вашему рецепту (только тушение)вышло необыкновенно. Мягкие, ароматные мммм..... СПАСИБО!

Не грусти, все будет хорошо!
0
Панда
Панда 15.09.2016 18:00:15

Извини, фото с первого раза не прошло Смех

Не грусти, все будет хорошо!
Ира
Ира 15.09.2016 18:37:17

Панда, какое блюдо аппетитное получилось, очень вкусное, уверена в этом!!! Аплодисменты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Панда
Панда 15.09.2016 22:12:14

Да, это вкусно

Не грусти, все будет хорошо!

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Приправа Магги - 59 ккал/100г
  • Куриные желудки - 114 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные желудки, Морковь, Лук репчатый, Приправа Магги, Вода, Лавровый лист, Перец горошком, Соль