На главную

На сайте 23 306 рецептов
у 113 666 пользователей

Каталог рецептов

Пирожные из песочного теста с яблоками в белковом креме

Нежные песочные пирожные особенно понравятся любителем яблок! Вкусно. Легко. Вкусное песочное тесто в сочетании с белковым кремом и кисло-сладкими яблоками.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Сахар

100

Яичные желтки

3

Сливочное масло

200

Сода пищевая

0.5

Лимонный сок

1

Сметана

2

Мука

400

Для начинки:

Сахар

3

Яблоки

3

Яичные белки

3

Лимоны

1

Корица

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
262 ккал
Белков:5 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 10 / 25 / 65
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 637

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

Высыпать в миксер муку, натереть на крупной терке сливочное масло.
Размешать муку с маслом до получения крошки.
Желтки взбить с сахаром до белого цвета.
Добавить сметану.
Добавить соду, гашеную лимонным соком.
Все перемешать.
Взбитые желтки выложить в песочную крошку.
Все хорошо перемешать.
Тесто выложить на противень.
Посыпать тесто корицей.
Миксером взбить в густую и пышную массу белки, всыпать сахар и снова взбить.
Затем взбить с лимонным соком.
Очищенные и нарезанные на кубики яблоки соединить со взбитыми белками, перемешать и выложить на тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут запекаться до легкой золотистой корочки .
В теплом виде разрезать на пирожные.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nally
Nally 26.04.2012 15:06:09

Блюда с яблоками - это моя страсть. Это настоящая кулинарная энциклопедия для меня. Пирожные получились что надо! На внешний вид очень эстетично. Хорошо, что здесь рецепты с фото. Это помагает не только при выборе, но и в приготовлении блюда. Думала, прийдется долго возиться, но нет - состряпала довольно быстро.

0
Toma
Toma 26.04.2012 16:15:11

Спасибо за рецептик!! а то в моей кулинарной книге был только такой

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 26.04.2012 19:49:11

Вы правы, пирожное готовится очень быстро Та-дам! Едим в удовольствие Восторг

0
Натафка
Натафка 13.06.2016 11:55:21

Спасибо за рецепт!Домашним оченнь понравилось печенье.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Корица, Сахар, Яичные желтки, Сливочное масло, Сода пищевая, Лимонный сок, Сметана, Мука, Яблоки, Яичные белки, Лимоны