На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 791 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки жареные на дрожжах на сковороде

Вкусные и аппетитные пирожки не хуже бабушкиных! Это моя любимая начинка для пирожков. Просто и вкусно. Простые и вкусные пирожки жареные на сковородке. Пропорции для начинки не указываю специально, так как кому-то больше нравится, когда много яиц и зеленого лука, а другим больше по душе сало-мучная начинка.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мука

100

Яйца

4

Сало

200

Растительное масло

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
267 ккал
Белков:6 гр
Жиров:24 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 12 / 47 / 41
Н5 / С71 / В24

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Лидия Александровна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приготовьте дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту или возьмите готовое.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нужно приготовить начинку. Для этого свежее сало нужно нарезать небольшими кусочками, нарезать зеленый лук и яйца. Сало поджарить на сковороде, добавить зеленый лук, немного обжарить. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Должна получиться густая однородная масса. Добавить нарезанные яйца, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Начинку охладить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вылепить пирожки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И жарить на сковороде в раскаленном жире.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марго
Марго 28.04.2012 10:30:58

люблю жареные пирожки с любой начинкойСупер-пупер!
а я тесто вот по такому методу делаю

0
oblachko
oblachko 28.04.2012 10:48:59

vini. ты умничка!!! АплодисментыТакие пирожки часто готовила мне мама в детстве, Мечты только никогда не добавляля в начинку сало Не знаю, меня очень заинтересовал этот вариант, Супер обязательно приготовлю! Слюнки текут Нямка

0
Лидия Александровна

Марго, готовьте, делитесь впечатлениями. Буду рада, если понравится. oblachko, если есть готовые шкварки, то можно использовать их, так будет даже лучше. Но у меня шкварок не было, а так хотелось таких пирожков. Вот и взяла сало. Получилось вкусно, попробуйте.

0

Советы к рецепту

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 279 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое - 320 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое (быстрое) - 278 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое сдобное - 226 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжевое тесто, Мука, Яйца, Сало, Зелёный лук, Растительное масло