Главная
Лучшие рецепты
Пирожки
Быстрые пирожки на кефире в духовке

Быстрые пирожки на кефире в духовке Нежнее пуха

Быстрые и воздушные пирожки на кефирном тесте! Получаются вкусными, нежными и мягкими. В качестве несладкой начинки можно использовать тушеную капусту, вареный рис с яйцами и зеленым луком, вареное и измельченное мясо, творог и т. д., а в качестве сладкой подойдет густое повидло, яблоки и пр.

Катя

Автор рецепта

+129

14842 011

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Кефир

Пшеничная мука

Дрожжи (1 пачка сухих быстродействующих дрожжей)

Растительное масло

0.5

Сахар

Соль

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 11% 7 г

Жиры 23% 14 г

Углеводы 66% 40 г

332 ккал

ГИ: 3 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Шаг 1:
Из этого рецепта вы узнаете, как испечь быстрые пирожки на кефире в духовке. Указанные продукты нам потребуются для теста. Начинку можете использовать любую на свое усмотрение.
Шаг 2:
Кефир с маслом нагреваем до теплого состояния.
Шаг 3:
Добавляем сахар, соль и перемешиваем.
Шаг 4:
Дрожжи перемешиваем с мукой (муку обязательно просеиваем) и добавляем к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, а в гранулах, то их можно предварительно развести в 2 ст.л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр., но тогда добавить их в кефир с маслом.
Шаг 5:
Все перемешиваем.
Шаг 6:
Начинаем частями всыпать просеянную муку.
Шаг 7:
Каждый раз перемешиваем.
Шаг 8:
Замешиваем тесто, накрываем миску салфеткой и оставляем в теплом месте, чтобы тесто подошло (примерно на 20-30 минут).
Шаг 9:
Отщипываем по небольшому кусочку теста и разминаем его руками в лепешку на столе, присыпанном мукой.
Шаг 10:
Готовим начинку - у меня двух видов.
Шаг 11:
Выкладываем по столовой ложке с горкой начинки на середину лепешек.
Шаг 12:
Формируем пирожки, плотно защипывая края.
Шаг 13:
Выкладываем пирожки на противень швом вниз и оставляем немного подойти на то время, пока прогревается духовка.
Шаг 14:
Желтки взбиваем вилочкой.
Шаг 15:
Смазываем пирожки желточком с помощью силиконовой кисточки и отправляем в духовочку.
Шаг 16:
Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах.
Шаг 17:
Наши пирожки готовы!
Шаг 18:
Вот так они выглядят в разрезе.
Шаг 19:
Приятного аппетита!

Очень удачный рецепт теста, из которого получаются мягкие пирожки. Это тесто готовится очень просто и с ним легко работать. На выходе получается много изделий, которые можно для разнообразия готовить с разной начинкой. Когда я так поступаю, то делаю разные по форме пирожки, чтобы знать, где какая начинка. Например, пирожки с капустой делаю более круглыми, а с рисом - более продолговатыми. Также они вкусные и со сладким наполнением, так что берите этот рецепт на заметку!