На главную

На сайте 13 781 рецептов
у 80 315 пользователей

Кулинарный рецепт Тыквенный хлеб

Четкое описание шагов приготовления блюда Тыквенный хлеб - похожие рецепты, состав, порядок приготовления, пошаговые фото, комментарии, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/9595

ингредиенты на 7 порций

Дрожжи

3

Соль

3

Сахар

3

Растительное масло

3

Мука

800

Тыква

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
238 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 13 / 9 / 78
Н0 / С90 / В10

Автор рецепта и фото: Natochka

Время приготовления: 3 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Варим тыкву

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливаем жидкость + семечки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Даем теступодойти

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ставим в разогретую духовку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готово ;)

Тыкву нарезаем и отвариваем до готовности.

Отвар слить, но не выливать. Тыкву размять в пюре. Я еще добавила горсточку семечек

В 90 мл. тыквенного отвара растворить дрожжи и сахар и оставить на 15 мин. Соединить с тыквенным пюре + масло (отвар) + соль + муку, замесить тесто и оставить на 40 мин.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, обмять и снова дать подойти.
Затем разделить тесто на 3 части и выложить в смазанные маслом (у меня горчичным ) формы и снова дать подойти.

Поднявшееся тесто посыпать кунжутом, выпекать тыквенный хлеб в духовке, 40 мин. при t 200*

Личные впечатления о рецепте:

Чудесный, апроматный хлеб с легкой сладенькой ноткой!
Легко, просто и оочень вкусно ;)
Ах, как это вкусно! Я честно говоря даже не ожидала.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Тыквенный хлеб

Показать комментарии:
EVГЕНИЙ
EVГЕНИЙ 21/02/2013 17:10

ох, по фоткам ароматный хлебушек должен быть!! про хрустящую корочку, которую прям с фотки надгрызть хочется вообще молчу))

0
Natochka
Natochka 21/02/2013 17:14

Это на самом деле совершенно сумасшедший хлеб. И обалденно вкусный. Особенно, если тыква попадется оранжевая, сладкая Нямка

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)
0
Natochka
Natochka 21/02/2013 17:17

А если брать пшеничную муку, то цвет получается жеелтенький Супер-пупер!

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)
0
Ириша
Ириша 11/05/2013 23:15

какой хлебушек получился красивый, только скажите, а тыква очень сильно чувствуется? а то мои домашние тыкву ни-ни, а я ее ну очень люблю! Улыбка

0
Natochka
Natochka 12/05/2013 10:36

Нет, тыква не чувствуется совсем. Не показывайте им процесс приготовления. Есть аромат, когда печется. Но не очень сильный. И еще, тыкву когда сварите, размалывайте ее блендером. Если не попадаются кусочки. то вообще никто не поймет.
Потом, если домашним понравится, расскажите из чего он.

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)
0
Наталка86
Наталка86 25/02/2015 10:44

Вот я и придумала куда пойдет моя последняя тыковка, пойду запрвлять своего редмонда.

0
Natochka
Natochka 25/02/2015 13:47

Пеките, не пожалеете Нямка

Начни день весело! Улыбни свое лицо! ;)

Советы к рецепту Тыквенный хлеб

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Тыквенный хлеб

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжи, Соль, Сахар, Растительное масло, Мука, Тыква