На главную

На сайте 28 848 рецептов
у 177 514 пользователей

Каталог рецептов

Черничный компот из черники

Простой и вкусный компот не только утолит жажду. Черника нормализует деятельность нервной системы и головного мозга, укрепляет стенки сосудов, предупреждает онкологические заболевания, в период простуды укрепит иммунитет. Это ещё просто вкусная и полезная ягода, с которой много чего готовят.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Черника

120

Вода

2

Сахар

130

Мандарины

1

Лимоны

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
26 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: СИНЕГЛАЗАЯ

Просмотров: 3 140

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чтобы сварить компот, надо совсем немного ягоды. Чернику можно брать как свежую, так и замороженную. Даже небольшое количество ягоды даст насыщенный цвет и вкус. Вот вкус у черники немного пресноват, не знаю, как в других регионах, у нас она просто сладенькая, без кислинки. Поэтому я всегда добавляю в компот 2-3 дольки цитрусовых. Или мандаринку, или лимон, апельсин, что есть. Цитрусовые не перебивают вкус и запах черники, но удачно дополняют и обогащают.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Необходимое количество воды довести до кипения, добавить сахар, размешать до растворения. Кастрюлю лучше брать из нержавейки, её легче будет отмыть. Черничный сок очень сильный краситель и оставит на эмали черноту, отмыть которую крайне сложно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Если черника свежая, её тщательно перебрать и промыть. Я варила из замороженной ягоды, её не размораживая достаточно промыть под холодной водой. Так как морозят её не промывая, а лишь перебирают от сора.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Компот готовится очень быстро на интенсивном огне. Вслед за сахаром высыпать чернику, она сразу же окрасит воду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мандаринку или другой цитрус разрезать на дольки и тоже добавить. Можно добавлять лимонную кислоту на кончике ножа или оставить одну чернику, тут дело вкуса. Довести до кипения, выключить плиту, компот накрыть крышкой и оставить побурлить минут 5. Затем снять с плиты и оставить настаиваться. Я оставляю до полного остывания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Остывший компот процедить через сито или марлю, перелить в стеклянную ёмкость для хранения в холодильнике. Хорошо настоявшийся и холодный компот будет намного вкуснее тёплого.

Пожалуй нет такого человека, который бы не знал, что от всех глазных болезней, первый помощник - это черника.

Черника полезна и вкусна в любом виде, особенно, когда используется свежая.

В компоте она проходит тепловую обработку и ждать особой пользы не приходится, но.. компот очень положительно действует на пищеварительный тракт в целом.

Мягко и эффективно помогает решить проблемы со стулом, сном и концентрацией внимания и практически не имеет противопоказаний.

Противопоказания конечно есть, но главное, это индивидуальная непереносимость и ягоду нельзя переедать.

Ограничение:

* мочекаменные заболевания;

* обострение болезней пищеварительного тракта;

* тяжёлые патологии печени.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Люда
Люда

Компотик СУПЕР!!! И главное полезный! Супер Благодарю!!! Мой рецепт такой.

0
kontaty
kontaty

Супер спасибо, ребенку оочень понравился этот ароматный компотик

0
Ксюшечка
Ксюшечка

Спасибо большое за рецептик! Очень легко, быстро и главное полезно. Моей дочке очень понравился. Пила с большим удовольствием. Обязательно его сохраню. Еще раз спасибо автору за рецепт!!!))

0
Dianushkaaa
Dianushkaaa

Спасибо большое автору за такой чудесный рецептик! Нашла в своих запасах замороженную черничку и решила тоже приготовить для ребенка этот чудесный напиток. Компотик получился вкусный и полезный, так как ягоды черники - это кладезь всего полезного. Там есть и соединения железа и марганца, и витамин С, без которых детский организм не может обойтись.

0

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Чай будет ароматнее, если...Чай будет ароматнее, если...

Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черника, Вода, Сахар, Мандарины, Лимоны