Шашлык в пиве из свинины мягкий и сочный на мангале

Мужчина не устоит! Аппетитно, незабываемо и очень просто! Сейчас мы с вами приготовим шашлык в пиве. Да-да! не с пивом, а именно в пиве. Очень вкусный получается шашлычок!
иринаVicAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 11 г
Жиры 48% 13 г
Углеводы 11% 3 г
179 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Охлажденную свинину промыть под проточной холодной водой, а затем разрезать на длинные продольные полоски, чтобы потом нарезать их красивыми кубиками. Нарезав, солим и перчим, перемешивая их в одной миске.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь берем репчатую луковку, чистим от кожуры и пропускаем через терку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Растертую массу лука помещаем в миску с мясом и смешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Следующий ингредиент на очереди, он самый важный для нашего рецепта – пиво. Подливаем его в миску с мясом, но осторожно, постепенно, не забывая мешать. Попробуйте определить, насколько сильно вы хотите пропитать мясо пивом. В идеале кусочки свинины не должны плавать в нем. Накрываем заготовку подходящей крышкой, оставляя на час томиться мясо при комнатной температуре. По истечении часа убираем емкость в холодильник и оставить ее там на половину суток.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Замаринованные куски свиной шейки насаживаются на шампуры и жарятся над горячими тлеющими углями на мангале.Переворачивайте шашлык время от времени, регулярно проверяйте на готовность и поливайте водой, чтобы он оставался влажным, не пригорел и не высох.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подавайте с овощным салатом. Приятного аппетита!

Не обязательно иметь при себе мангал, тем более, если вы собираетесь готовить на природе. Последние заметки рецепта: переворачивайте шашлык время от времени, регулярно проверяйте на готовность и поливайте водой, чтобы он оставался влажным, не пригорел и не высох.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Одно из самых любимых летних блюд, конечно же, шашлык!
Довести мясо до совершенства может пивной маринад для шашлыка. И в этом нам помог рецепт ириныVic, Ladoga. Авторы рецепта не указали, какое пиво использовалось для маринада. Мы же рекомендуем брать только «живое», нефильтрованное. Для свинины лучше подходят светлые, пшеничные сорта, для говядины более крепкие, темные. Мясные кусочки слегка впитают в себя аромат солода и хмеля и шашлык в пиве станет мягким и необычайно вкусным. А весь алкоголь испарится во время жарки.
Мариновать свинину в пиве нужно не менее 8 часов, мы обычно оставляем на ночь. А кому захотелось «прямо сейчас», то и пары часов достаточно в пивном маринаде.
Мы к шашлыку пожарили на шампурах несколько целых помидорок, и, конечно же, картошку, переложив кусочки салом.
Компания у нас в этот раз собралась большая, и пока девочки делали салаты и соусы, мальчики быстренько все сняли с шампуров. Вот такие фотографии получились с тем, что успела «спасти».

ха, вот чего не пробовала, того не пробовала, с минералке делала, а вот Шашлык в пиве ни разу не готовила, супер идея, как только откроем сезон, разочек приготовим шашлык по Вашему рецепту, спасибо Букетик

Марго, попробуйте! вкусно получается! Нямка

Прикольно. А знаете, мы обычно поливаем мясо, когда оно уже на мангале. Получается необычайно мягкий. И что особенно радует - запаха пива нет))
В следующий раз обязательно попробую такой маринадик) Интересно, что вы других специй не добавляете, кроме соли/перца... спасибо за рецепт))

Сколько разных вкусов и любой имеет место, все , что приготовлено с любовью, добавляет в нашу жизнь радость и наслаждение, а шашлык - так в первую очередь! Шашлык на пиве как раз один из таких вариантов,особенно понравится мужчинам и любителям пива, при жарки мясо издает смешенный аромат пива и жареного мяса, очень вкусно, однако))) Но-но-но!


!большое спасибочко, за внимание к кулинарному рецептику
очень-очень люблю, когда хвалят!!

Маринад для шашлыка играет большую роль.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Пиво, Лук репчатый, Соль, Перец