На главную

На сайте 27 062 рецептов
у 141 379 пользователей

Каталог рецептов

Шампиньоны на гриле

Ароматные, сочные шампиньоны жареные на гриле! Простой рецепт жареных на гриле шампиньонов в маринаде из самых доступных продуктов. Грибы получаются мягкие, сочные и очень ароматные! Хороши и сами по себе и в салатах!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Шампиньоны

400

Лимоны

0.5

Соевый соус

50

Растительное масло

2

Чеснок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
88 ккал
Белков:4 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 21 / 42 / 37
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Наталья Цибульская

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Шампиньоны берите свежие, белого цвета, хотя допускается и использование королевских шампиньонов. Из лимона нам понадобится лимонный сок, поэтому можете взять и уже готовый лимонный сок. Если будете выжимать сок из лимона, предварительно помойте его горячей водой, - так лимон отдаст больше сока. Допускается замена свежего чеснока чесночным порошком, а также использование любого растительного масла.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы хорошо промойте от грязи, затем обсушите. Если ножки у грибов длинные, то их можно немного подрезать. Предпочтительней грибы среднего размера: очень крупные не успеют прожариться, мелкие могут подгореть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Растительное масло соедините с соевым соусом. Соль в этом блюде я не использую, т.к. соевый соус уже содержит достаточное количество соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте измельченный чеснок. можно мелко порубить его ножом, натереть на мелкой терке или пропустить через пресс для чеснока. Или же добавьте чесночный порошок. На этом же этапе вы можете добавить в маринад любимые специи и приправы: уместен будет укроп, как свежий, так и сушеный, душистый перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полейте полученным маринадом грибы и хорошо перемешайте, чтобы грибы со всех сторон были им покрыты. Оставьте помариноваться минимум минут на 15, максимум на 2-3 часа. После такого маринования, шампиньоны, в принципе, можно есть и сырыми, но мы сегодня готовим на гриле.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тем временем раскалите угли. Можно взять уже готовые угли промышленного производства и раскалить их. Или же поджечь дрова и дождаться, когда они прогорят и превратятся в угли. Дрова конечно же, лучше всего брать березовые.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Положите решетку гриль, а на нее выложите шампиньоны. Жарьте по 3-5 минут с каждой стороны, затем переверните. Повторите эту процедуру 2-3 раза.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте сразу горячими. Хотя и в холодном виде они очень вкусные! Приятного аппетита!

Подавайте такие грибы в качестве гарнира к мясным блюдам или используйте их в салатах.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Parra
Parra 06.05.2013 23:06:04

Вкуснища! Теперь всегда буду делать шампиньоны на гриле, рецепт замечательный! И недожарить не так страшно - с некоторой натяжной шампиньоны можно и сырыми кушать.
Мы их, похоже, и недожарили немного, да все живы :)

Marta
Marta 06.05.2013 23:07:40

с некоторой натяжной шампиньоны можно и сырыми кушать Почему с натяжкой?
Я часто добавляю сырые шампиньоны в салаты. Разве это не всегда можно делать?

Ёлка
Ёлка 07.05.2013 06:46:46

а я шампиньоны в последнее время всегда ем только сырыми Смех жареными мне они перестали нравится Чем-то пахнет...

0
pinkycat
pinkycat 24.06.2016 14:40:14

Обожаю грибочки! Спасибо за рецепт, на даче приготовлю Улыбка

0

Советы к рецепту

Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...

Чтобы мясо, приготовленное на открытом огне, было сочным и вкусным, перед поджаркой окуните его в растительное масло.

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как заморозить шампиньоныКак заморозить шампиньоны

Вымытые шампиньоны промокни бумажным полотенцем, очисть шляпки и "юбочки". Нарежь тонкими ломтиками, разложи в один слой и помести в морозильную камеру. Через 4-6 часов грибы готовы. Переложи в полиэ…

Как почистить шампиньоны.
Смотри видеоСмотри видео

Шампиньоны, как известно, не моют в воде - они от нее набухают. Но чистить эти грибы все-таки нужно, хотя они и чистые сами по себе. Чистить шампиньоны можно с помощью обычной щетки с жесткой щетин…

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Перец