Способ приготовления
Миксером взбиваем яичные желтки с сахаром до получения густой массы. Белки же взбиваем с щепоткой соли в густую пену, затем тоненькой струйкой высыпаем сахар не переставая взбивать.
В отдельной посуде перемешиваем крахмал с мукой. Половину полученной смеси добавляем к желтковой массе. Также доливаем немного белковой массы в желтковую, а в белки добавляем оставшуюся смесь из крахмала и муки и все смеси смешиваем миксером.
Формочку смазываем маслом, припудриваем мукой и выкладываем тесто. Биквит выпекаем при 180 градусов С до готовности приблизительно 35 минут, в заранее нагретой духовке.
После этого вытаскиваем формочку из духовки. На противень выкладываем формочку вверх дном, но сам бисквит не вынимаем. Оставляем бисквит на противне примерно на 10 минут, и делим его пополам на 2 коржика.
Готовим крем. Для этого сыр выкладываем в миску и взбиваем миксером, затем ставим его в холодильник на 10-15 минут. Сливки взбиваем с сахаром и желтком и добавляем сыр. Все это тщательно перемешиваем. Бренди смешиваем с кофе и пропитываем нижний корж, а сверху накладываем крем и накрываем вторым коржом и накладываем оставшийся крем, украшаем торт киви и тертым шоколадом. Ставим бисквитный торт с киви в холодильник на пару часов.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
приветики !!!!!!!!!!!!! отлично !!!!!!!!!!!!!
кулинарный рецепт Бисквитный торт с киви, перенесла в кулинарную книгу!!
Рецептура указана не верно. Для покупки не указаны сливки, а в инструкции, где много слов про подругу и Австралию нет точной инфы что делать с двумя чашками смеси - в состав коржа заявлены желтки, мука, крахмал. Остальное куда???
В креме заявлены сыр и яйца - но по факту - не только.
Наши продукты и настроение - испорчены.
простите меня, ну недоглядела... :` (написала админу, попросила исправить рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал / 100 г
- Шоколад ореховый - 580 ккал / 100 г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал / 100 г
- Шоколад сливочный - 560 ккал / 100 г
- Шоколад - 550 ккал / 100 г
- Киви - 48 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Кофе натуральный, молотый - 201 ккал / 100 г
- Кофе - 94 ккал / 100 г
- Бренди - 225 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г