Для приготовления макарон с яйцом по рецепту самому простому потребуются сами макароны, яйцо, соль и сливочное масло, а также вода для варки. Для начала макароны отварить. Затем выложить их на сковороду со сливочным маслом и вмешать сырое яйцо. Все размешать так, чтобы яичная смесь равномерно распределилась. Жарить или тушить под крышкой от пяти до десяти минут. На яйцо нужно 120 граммов макаронных изделий и 30 гр масла, соль по вкусу.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах макарон с яйцом:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Куриные яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
| Макароны | 338 | 11 | 1.3 | 70.5 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Это т.н. базовый рецепт макарон с яйцом. И его можно модернизировать и усложнять под собственные прихоти. Добавлять другие ингредиенты: овощи, мясо, птицу, грибы, зелень, сыр, всевозможные приправы и специи, колбасные изделия. Делать блюдо “рассыпчатым” или “сплавленным”, тем самым превращая в запеканку. С яично-сырным наполнением можно готовить всеми любимые ракушки - фаршировать их, а затем запекать или тушить в соусе.
Кстати, итальянцы любят производное этого блюда, которое называется фриттата. Кроме яиц, в нее могут идти красный перец, кукуруза, морковка, молоко, сыр. Состав такой же разнообразный, как у пиццы.
Пять самых быстрых рецептов макароны с яйцом:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат из роллтона с колбасой | 10 мин | 229 | +28 |
| Рамен из доширака | 10 мин | 44 | +33 |
| Вермишель с яйцом | 15 мин | 191 | +23 |
| спагетти карбонара с пармезаном и беконом | 20 мин | 367 | +200 |
| Салат Лакомка | 20 мин | 94 | +32 |
В России есть еще одна вариация этого кушанья - макаронник. Это то ли пирог, то ли запеканка - кому как захочется)) Подается теплым со сметаной или белым соусом. Подходит для детского питания. Макароны для него идут мелкие, типа вермишели. Чем мельче структура, тем более нежным и вкусным получается макаронник. Главное, не пересушить его.