Блюда с морскими ушками - 7 домашних вкусных рецептов приготовления

Для любителей морепродуктов ушки станут любимым лакомством. Это самые дорогие в мире моллюски, которые имеют насыщенный вкус. Их употребляют в тушеном, сыром и маринованном виде. Чтобы приготовить морские ушки, их следует вытащить из раковины. Для этого содержимое поддевают острым ножом и вынимают из «домика». Они очень быстрые и впервые справиться с приготовлением будет нелегко. Для маринада используют водку, чеснок, соевый соус, свежий сок лимона, острый томатный кетчуп, не помешает немного соли, имбирь, красный молотый перец. Нежное мясо отлично сочетается практически с любыми специями, что позволяет не бояться кулинарных экспериментов. Мясо ушек добавляют в уху, поджаривают до румяной корочки на гриле, подают в качестве холодной закуски в собственных раковинах. Их не используют для салатов – продукт слишком ценный, чтобы потеряться на фоне других компонентов. После тепловой обработки продукт становится мягким и приобретает нежный вкус и тонкий специфический аромат. Рецепты блюд с морским ушком – отличная возможность приготовить интересное и необычное блюдо для почитателей морепродуктов. Они подаются с белым вином и соусами, которые подчеркивают оригинальные вкусовые качества экзотического ингредиента.