Находи образцовые отборные рецепты котлет из минтая на уникальном кулинарном интернет-сервисе 1000.menu. Попробуй версии из готового фарша и самостоятельно приготовленного, с хлебом и манкой, с добавлением кабачков, картофеля и болгарского перчика. Экспериментируй с рецептурным составом и получай удивительно разнообразную вкусность.
Выбирая среди многих способов приготовления, рекомендуется всё же приготовить фарш из цельных тушек своими руками. Такой продукт получится 100% натуральным и полезным даже для малышей. Минтай – доступная и сравнительно недорогая морская рыбка, которую можно купить практически в каждом магазине продуктов. Следует знать что, мякоть минтая богато на фосфор, йод и полезный белок, которые так нужны для отличного самочувствия.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах котлет из минтая:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Минтай | 72 | 15.9 | 0.9 | 0 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
Интересный рецепт:
1. Мякоть "вчерашней" булочки или хлеба залить небольшим объёмом теплого молочка.
2. Из филе минтая старательно удалить все косточки. Вымыть. Тщательно высушить. Сделать фарш любым подходящим способом (обработать в мясорубке, блендером или меленько нарезать).
3. Добавить мелко нашинкованный лучок.
4. Отжать от излишней влаги замоченный хлеб.
5. Сырую картошку мелко-мелко натереть.
6. Додать мякиш хлеба и протертую картошку в фарш минтая.
7. Приправить пряностями для рыбки и сливочным маслом.
8. Аккуратно вымесить фарш из минтая.
9. Вбить яичко, всыпать мелко порубленную ароматную зелень. Подсолить и поперчить.
10. Ещё раз взбить фарш.
11. Сформировать аккуратные котлетки. Обвалять в муке. Запанировать в сухариках.
12. Обжарить до зарумянивания.
Пять самых быстрых рецептов котлет из минтая:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Котлеты из минтая на сковороде | 35 мин | 101 | +741 |
| Рыбные котлеты без яиц | 40 мин | 138 | +38 |
| Рыбные котлеты с луком на батоне из минтая | 40 мин | 164 | +38 |
| Рыбные котлеты для детей | 40 мин | 138 | +53 |
| Рыбные котлеты из фарша минтая на сковороде | 45 мин | 140 | +1 |
Полезные советы:
• Перед зажаркой надо хорошенько раскалить сковородку.
• Если рыбный фарш получается чрезмерно жидким, можно добавить крупу манки или панировочные сухарики.
• Что бы котлетки из филе минтая вышли упоительно сочными, в них можно додать перекрученное сало.