Американская сеть KFC прославилась на весь мир фирменными блюдами, приготовленными в панировке (и не только), особенно всякими куриными вкусностями типа стрипсов. Те, кто хотя бы раз побывал в этом общепите, оценил вкус тамошних блюд, а кому-то захотелось приготовить их дома. Стоит учитывать, что KFC - это не только стрипсы, но также: гамбургеры, бургеры, чизкейки, тако с разными наполнителями, картошка фри и мн.другое.
Пять самых часто используемых ингредиентов в KFC рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Кукурузные хлопья | 388 | 8.3 | 1.2 | 75 |
| Паприка | 289 | 14.8 | 13 | 18.3 |
| Чесночный порошок | 331 | 16.5 | 0.7 | 72.7 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Куриные крылышки | 186 | 19.2 | 12.2 | 0 |
Как же готовят куриные стрипсы? Все очень просто:
- Куриное филе (крылышки, ножки, по выбору) нарезать соломкой вдоль или поперек волокон.
- Поперчить и посолить.
- Поставить на плиту сковороду греться на медленном огне.
- Отдельно в глубокой тарелке взбить яйцо.
- В две другие тарелки выложить муку и кукурузные хлопья, смешанные с крахмалом.
- Каждый кусочек курицы обмакнуть в яйцо, муку, яйцо и хлопья попеременно.
- Обжарить филе с обеих сторон до готовности.
Растительное масло для жарки используется по усмотрение.
Простой чизкейк KFC на твороге готовится так:
- Смешать с сахаром муку.
- Добавить маргарин и порубить его ножом с мукой в крошку. Затем тесто растереть руками.
- Размять вилкой творог, смешать с сахаром, вбить яйца, перемешать.
- Тесто выложить в круглую форму в виде корзинки с бортиками, проткнуть в нескольких местах вилкой.
- Переложить в корзинку начинку и запекать до готовности.
Топпинг использовать на свой вкус: шоколадная глазурь, взбитые сливки, карамельный сироп.
Пять самых быстрых KFC рецептов:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Куриные ножки как в кфс | 30 мин | 203 | +61 |
| Острые крылышки KFC | 50 мин | 283 | +177 |
| Курица как в KFC | 1 ч | 353 | +249 |
| Острые куриные крылья КФС в духовке | 2 ч 30 мин | 157 | +54 |
| Наггетсы как в kfc | 5 ч 20 мин | 413 | +60 |
Советы и рекомендации:
- куриные крылышки в KFC жарят во фритюре под давлением, дома это устройство можно заменить сковородой с толстым дном и стенками
- кукурузные хлопья для стрипсов брать несладкие
- перед обваливанием курицы в хлопьях подавить их скалкой на 4 части
- для стрипсов брать кайенский перец и чили
- от лишнего масла курицу избавляем с помощью бумажного полотенца
- подают стрипсы обычно с кетчупом